火锅界的“小米生态链”,看供应链新贵如何为上下游赋能!( 六 )
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生产端
建立合作产地源GAP(Good Agricultural Practices)管理体系,从源头做到标准化管理,包括食材的色泽、气味、质地、保质期限等。
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供应端
建立完备的供应商筛选、考核、管理、淘汰制度,严格的食品安全监察政策,还聘请专家为质量层层把关。
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