要让地瓜片的颜色这么

金黄诱人

也不太容易。

油温太高、炸的时间太长，会让地瓜片碳化，变硬、发黑，还不利于身体健康。

油温太低，又达不到理想的脆度。

只有把温度控制得刚刚好，才能让地瓜片色泽金黄、口感酥脆。

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