4、排骨洗干净，沥干水分， 加入1勺生粉。

5、 再加入混合均匀的调料， 搅拌均匀。

6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟， 蒸至全熟即可上桌。

7、 蒸好的排骨鲜美，嫩滑， 排骨汁捞饭非常开胃。

【小贴士】

1、排骨不要斩的太长，以不超过一寸为宜。

2、蒸的过程，全程要大火。

3、如果希望口感更好，可以把姜磨成汁。

4、酱油和豆豉已够味，口味重的亲可适量加点盐。

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