怎么弄咸油柑_生活广记

准备材料：油柑、糖、盐、沙姜末、热水?
1、首先，油柑用水洗，然后用刀将其弄碎。
2、撒上盐和砂姜，加热水，将油浸泡2个小时。
3、排干水并排至第二天。
4、此时，放入无油的干净玻璃器皿中，然后加入糖并均匀摇匀。
5、最后密封，三天后盐渐渐融化入味，盐油柑就可以食用了。
腌制柚柑的食材清单：
1. 大柚子一个。
2. 柚子皮尽量不要取白色部分。
3. 盐。
4. 糖。
5. 姜。
6. 蒜。
7. 小米椒。
8. 白醋或者米醋。
9. 料酒。
10. 蜂蜜。
腌制柚柑的制作步骤：
1. 先准备大柚子一个，柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。完整的柚子搓洗更方便，俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了。
2. 搓洗干净的柚子皮冲洗干净，然后尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。
3. 煮一锅水，水开以后放入柚子皮丝，翻煮2-3分钟，然后捞出，用凉水冲洗干净，再沥干水分备用。
4. 锅中重新烧开水，水稍没过所有沥干水分的柚子皮丝，加入糖和盐翻煮2-3分钟，然后盛出，凉凉备用。
5. 把煮好的柚子皮丝装入无油的玻璃罐中，分层加入姜蒜末和小米椒，最后淋入配好的料汁（白醋或者米醋、料酒、蜂蜜混合而成），盖上盖子上下摇晃瓶子帮助材料混合均匀。
6. 放冰箱冷藏一夜后即可食用。
【怎么弄咸油柑】
通过以上步骤，你可以成功腌制出美味且存放时间较长的柚柑。