彝乡人苦荞茶的如何分辨优劣？_生活广记

苦荞茶品牌众多，品质参差不齐，如何分辨出好的苦荞茶显得非常关键。首先，看茶粒色泽，好品质的苦荞茶呈金**，色泽自然，差品质的则呈褐色，有的甚至接近咖啡的颜色，这主要是因为前者是形成过纯净阳光自然脱水，后者直接烤箱高温烘烤。其次，看汤色，好品质的苦荞茶汤色黄绿清澈，差品质则汤色暗淡而且浑浊。再次，品茶味，好品质的苦荞茶香味自然，口感柔和，天然麦香味，差品质的苦荞茶入口有涩味甚至糊味，喝后口干舌燥。最后，比耐泡度，好品质的苦荞茶泡上24小时茶粒也不会散，因为纯苦荞具有极强的粘性，而差品质的苦荞茶泡上半天也可能逐渐散掉。
我国55个少数民族都在喝什么茶？抓一把茶叶，开水冲泡后饮汁弃渣，这是现代人最常见的喝茶方式。然而，中国茶文化专家对中国西南地区各民族 "吃茶 "习俗的历史和现状进行大规模调查后发现，在茶叶原产地及周边几个省的山区，苗族、侗族、瑶族、傣族、仡佬族、土家族等民族仍然保存着 "吃茶 "的习俗客。
中国西南地区是世界上茶树的起源中心，茶叶利用的历史可以追溯到至少3000年前的西周时期。从生晒药、熟食做菜、烹调饮用到今天的冲泡直饮，茶叶已成为世界上最受欢迎的健康饮料。西南农业大学教授刘勤进说。"除少数民族外，偏远山区的汉族人也有吃茶的习俗" 。吃茶的方式主要有两种。一种是在茶中加入许多调味品或香料，然后一起吃。一种是将茶叶与谷物结合起来。在23个吃茶的国家中，有16个国家同时吞下了茶叶!
它的面积为230万平方公里。这里是中国最早发现和利用茶叶的地方，是世界茶叶中心国家的发源地，在山的边缘，有成片的野生茶树群落的保护和当地民族传统，也有大面积种植茶树的树种，食用燃料 "山茶汤" ，并视茶为神，把茶叶拼在日常生活和当地民俗中。无论节日、婚丧嫁娶、走亲访友、家庭团聚，都要以茶为礼。至今仍保留着 "喝汤 "的传统，仍被称为 "吃茶" 。彝族是中国西南地区自古以来分布最广的土著民族之一，也是最早发现、制作和饮用茶叶的民族之一。
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我国55个少数民族都在喝什么茶？
藏族：酥油茶，甜茶，奶茶，油茶羹。
维吾尔族：奶茶，奶皮，茶，清茶，香茶，甜茶，炒面条，茯砖茶。
蒙古族：奶茶，砖茶，盐巴茶，黑茶，咸茶。
壮族：打油茶，槟榔，代茶。
满族：红茶，盖碗茶。
彝族：烤茶，陈茶。
哈萨克族：酥油茶，奶茶，清真茶，米砖茶。
回族:三香碗子茶,糌粑茶,三炮台茶,茯砖茶。
侗族：豆茶，青茶，打油茶。
黎族：黎茶，芎茶。
白族：三道茶，烤茶，雷响茶。
傣族：竹筒香茶，煨茶，烧茶。
瑶族：打油茶，滚邮茶。
朝鲜族：人参茶，三珍茶。
布依族：青茶，打油茶。
土家族：擂茶，油茶汤，打油茶。
哈尼族：煨酽茶，煎茶，土锅茶，竹筒茶。
苗族：米虫茶，青茶，油茶，茶粥。
景颇族：竹筒茶，腌茶。
土族：年茶。
纳西族：酥油茶，盐巴茶，龙虎斗，糖茶。
傈僳族：油盐茶，雷响茶。龙虎斗。
佤族：苦茶，煨茶，擂茶，铁板烧茶。
畲族：三碗茶，烘青茶。
高山族:酸茶,柑茶。
仫佬族：打油茶。
东乡族：三台茶，三香碗子茶。
拉祜族:竹筒香茶,糟茶,烤茶。
水族：罐茶，打油茶。
柯尔克孜族，茯茶，奶茶。
达斡尔族：奶茶，荞麦粥茶。
羌族：酥油茶，罐罐茶。
撒拉族：麦茶，茯茶，奶茶，三香碗子茶。
锡伯族：奶茶，茯砖茶。
仡佬族：甜茶，煨茶，打油茶。
毛南族：青茶，煨茶，打油茶。
布朗族：青竹茶，酸茶。
塔吉克族：奶茶，清真茶。
阿昌族：青竹茶。
怒族：酥油茶，盐巴茶。
普米族：青茶，酥油茶，打油茶。
德昂族：砂罐茶，腌茶。
保安族：清真茶，三香碗子茶。
京族：青茶，槟榔茶。
裕固族：炒面茶，甩头茶，茯砖茶，酥油茶，奶茶。
鄂温克族：奶茶。
俄罗斯族：奶茶，红茶。
乌孜别克族：奶茶。
塔塔尔族：奶茶，茯砖茶。
珞巴族：酥油茶。
基诺族：凉拌茶，煮茶。
赫哲族：小米茶，青茶。
鄂伦春族：黄芪茶。
门巴族：酥油茶。
【彝乡人苦荞茶的如何分辨优劣？】
独龙族;煨茶,竹筒打油茶,独龙茶。