牛尾的做法大全 _牛尾

牛尾巴实际上是小动物黄牛党又或是小动物水牛的尾巴。别看牛尾巴相貌平平，实际上牛尾巴的营养成分是非常高的，特别是在合适烧煮服用。并且牛尾巴含有丰富多彩的胶原蛋白粉，针对我们的皮肤是很有益处的，也有补血补气，强壮骨筋的优良功效。而牛尾的做法有很多，除开能够熬汤以外，还能够焖和煮等。那麼究竟牛尾的做法全集是如何的呢?
牛尾巴十分具备服用作用，特别是在针对术后体质虚弱的病人，有非常好的补身实际效果，此外中老年和青少年儿童等，全是特别适合服用的。下边就给大伙儿详解一下有关牛尾的做法全集。
牛尾巴为黄牛党或黄牛的尾端，营养成分极高，宜炖食。
使用方法使用量：牛尾巴应当有乳白色的人体脂肪和暗红色的肉，肉和骨骼的占比同样。牛尾巴美味可口又滋润，价格相对而言也较为不贵，一般削皮切片售卖，便于用在汤或煨菜里。小尾巴含有胶原纤维、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长款时烧煮就可以尽释美味可口。
营养成分：牛尾巴带有蛋白、人体脂肪、维他命等成份。
服用实际效果：补血补气，强筋壮骨。益肾、胃气。带有很多维生素b21、B2、B12、维生素b3、叶酸片。营养丰富。合适发展少年儿童及青少年儿童，手术后气血虚者，老人服用。
牛尾的做法全集
西红柿牛尾巴素菜汤
主要材料：牛尾巴1000克;辅材:花菜250克,马铃薯(黄皮肤)200克,红萝卜100克,圆葱(白皮)100克,荷兰豆100克;调味品:番茄沙司100克,全麦面粉50克,无盐黄油50克,盐20克,白糖25克,白胡椒粉2克
作法：
1.马铃薯清洗，去皮切成方丁;2.红萝卜清洗切成方丁，各自自来水煮开;3.花菜摘成小朵，煮开;4.荷兰豆摘好，切割成段，放进水加温至荷兰豆熟后漂凉;5.蒜头滚刀块，用食油炒黄;6.牛尾巴剁碎段，清洗煮，并放进剁碎的胡萝卜丁、蒜头，直到煮至熟软;7.用无盐黄油炒面粉，炒至淡黄色时，添加番茄沙司炒至呈鲜红色;8.用羊肉汤化开搅拌，微沸，放进煮好的各种菜丁，添加食盐、白胡椒粉、白砂糖调好口感，微沸，起汤时放上煮好的牛尾巴即成。
枸杞子炖牛尾
主要材料：牛尾巴750克，辅材：枸杞50克，调味品：小葱10克，姜10克，盐3克，米酒10克，鸡精2克，生抽8克
作法：将枸杞清洗，均值分为二份，一份放水煎制，获取枸杞浓缩汁25ml ，另一份预留。将牛尾巴刮洗干净，剁碎段，资金投入开水锅内略氽，取下同清洗。将牛尾巴、枸杞和适当生姜片放到陶罐内，添加适量白汤、米酒、鸡精、生抽、葱、食盐，先用文火烧开，添加枸杞浓缩汁，改成慢火烧煮，以牛尾巴酥烂为度。拣去葱、姜。
茄汁牛尾巴
原材料：新鮮牛尾巴1根，西红柿3只，八角，生姜片，小葱，朝天椒，橘皮，白胡椒粉，盐，米酒，白砂糖，番茄沙司，芡粉
作法
1.牛尾巴请商家代斩段，用清小水泡半小时。2.把煲牛尾骨的原材料清理干净，切成片切条准备好。3.水烧开，把侵泡后的牛尾巴放入沸水中绰水，除掉血沫。4.西红柿在底端切一个十字，也放入水里焯一焯。好削皮。5.将牛尾巴与调料一起放到压力锅内，压15分鐘。6.十五分钟后，将煲好的牛尾巴独立取下，试一下硬软。7.西红柿去皮，滚刀块，与白砂糖、番茄沙司一起放入放锅里料汁。8.最终将牛尾巴倒进西红柿料汁中，文火焖十分钟就可以。
【牛尾的做法大全】 看完了上边有关牛尾的做法，坚信大伙儿早已有一定的了解和了解了。假如要想了解大量有关牛尾的做法，能够去查询牛尾的做法全集，上边详细介绍了大量有关牛尾巴的各种各样作法，味儿全是非常非常好的。那麼大伙儿你还在等什么呢，这一礼拜天赶快为亲人中药炮制美味可口的牛尾菜式吧。