1、新鲜百合的保存：将鲜百合一片片掰开，洗净后放在容器中备用 。洗净的百合摊开放在阴凉处沥干水分 。沥干水分的百合用密封袋装好冰冻即可 。
【鲜百合保存和做法】2、百合的做法：将玉米洗干净剥粒放入碗中备用 。干瑶柱洗干净放在小碟中备用 。将冰箱冷冻的百合洗干净放在小碟中备用 。买来的猪肉放在砧板上切成丝状备用 。大米、玉米、瑶柱、百合、肉丝加适量水倒进锅里小火煮一小时 。一个小时后，干瑶柱百合玉米肉丝粥就可以食用了 。
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