再看我上面的视频包的手法
捆绑的时候要注意不能把粽叶勒坏了,如果是新手就勒松一点多绑几道线
煮粽子要特别注意:包好的粽子放到比较深一点的锅里
凉水下锅,水必须要淹过粽子才行,第一次大火煮开水后中小火煮5分钟以上就可以关火,接着焖20-30分钟左右再开中小火煮3分钟左右就关火,继续焖20-30分钟左右,打开锅把粽子上下翻一个顺序再煮3-5分钟,最后再焖20-30分钟或放到凉都可以
这样的方法不论是红豆红枣粽还是咸肉蛋黄粽都可以
看我煮的红豆粽子软糯可口
小贴士
1,新手包粽子时担心漏米就多缠几道线,把粽子五花大绑起来也可以
2,煮粽子时水一定一定一定要盖过粽子,关火后焖的时候不要开锅,就是要借助锅里开水的温度把粽子焖熟,如果包的粽子特别的紧实担心不熟就再增加一次同样的步骤绝对就可以了
粽子叶是什么植物的叶子粽子叶是芦苇制成植物的叶子 。
粽子叶是用来包粽子的叶子 。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主 。
粽叶不仅能用于包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制斗笠、工艺品等 。
包粽子是端午节的一种传统风俗,首先要准备好粽子叶,用在包粽子上就被称为粽叶 。其次则是准备粽子里面的馅料,将馅料置于粽叶中,再用线包起来,粽子则包好了 。
【粽叶叫什么】正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧 。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后,水是淡黄色,那说明这粽叶没问题,否则,那粽子还是不要吃了 。
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