【茄子如何保存？茄子怎么保鲜】在生活中很多事情都是有一定的方法的，尤其是像保存食物这样看起来特别简单的事情，一定要掌握好方法，尤其是茄子这种常吃的食物，掌握好保存方法能储存的更久，下面一起看一下茄子怎么保存 。

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茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质 。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处 。
了解了茄子怎么保存好之后，我们平时在吃茄子的时候，能很大程度避免变质了，这样不会吃坏身体，并且还能保证食物的口感，我们平时可试一下这样的方法 。

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