西湖边这家有温度的豆浆油条店，为你留住老底子早餐的味道
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杭州城里繁华湖滨商圈里
却藏着一家复古的老早餐店
手工饭团、豆浆只坚持做记忆里的味道
记忆中上学放学路上吃的点心
没有照片的记录，也没法用语言来描述
只有再次尝到的时候
才会惊喜的说——
“对对对，就是这个味道！”
当市井小巷里的豆浆油条小摊不断在消逝
总有一个地方，为你留住这份美味
这一次，《行周末》就邀请你一起
留住这份从老底子吃到现在的美味
古早永乐村湖滨店
位于杭城最繁华的湖滨商圈
毗邻杭州西湖
距离音乐喷泉步行只需5分钟
作为一家全日制餐厅，面向高流动性的人群，既能解决上班族的早午简餐，也能成为血拼的顾客的元气补充站。
古早，有着老底子的味道，一些经过时间沉淀的东西，总是历久弥新，令人怀念。
古早永乐村以现代手法演绎怀旧复古风。墙上随处可见的文艺语录和清新简笔画，还有各式各样的老物件，扑面而来的上世纪五六十年代风。带着爷爷奶奶来尝一尝，看一看，听一听他们讲年轻时的故事。
竹制的点餐牌，素雅的木质桌椅，大面积的落地窗，阳光灿烂的日子里，倾泄而下的光影，慵懒的时光里，有美食的陪伴，大概叫做知足。
古早永乐村由米其林三星名厨黄启云倾力打造。
黄启云是法国蓝带美食协会亚太区常务理事，同时也是上海一茶一座餐饮有限公司行政主厨。这位拥有世界顶级头衔的台湾大叔，曾获得了法国蓝带协会颁给他的院士教授勋章，还获颁中华御厨的称号。
这次，他和古早永乐村一起，研发出养生豆浆、古早烧饼、古早饭团、台式清补凉系列，悦创豆浆油条革命，以匠人之心，把最接地气的食物，赋予了最深刻的情怀。
用美味结合食补的方式，原汁原味地展现优质食材的滋补功能。以米其林三星食肆的选材标准严格把控食材原料采购，时尚化的轻餐饮业态形式，坚持专注、创新、差异。期待以味觉唤醒人们对于时间的记忆， 是一份两岸情缘，更是一种对中华文化的守护与世代传承。
一、手工豆浆
手工豆浆是到店必点的明星饮品，将浸泡的黄豆研磨成浆，再经过数次过滤，煮透，再过滤，豆香浓郁，口感顺滑。高达5.5的浓度，远超只有一两度的普通豆浆。一碗豆浆，是别家三四碗的浓缩。
传统豆浆只是为了填饱肚子，而现在多了养颜，食补功能，健康美味的玉米枸杞豆浆，更是以独特的口感俘获了众多食客的胃。
被广大食客称为“一根霸气的油条”，每炸200根换一锅油，每根霸王油条必要36公分长，2.5公分厚，4公分宽，金黄的外表下，松软的内在，散发迷人的香气，超过12小时的面粉醒发和精准的火候掌控，让油条保持着最佳的外表与难以言喻的口感。
养生的菠菜油条，是杭城，甚至是全国的独创，增添了一份蔬菜的清甜。表皮香酥松脆，内里却绵软至极，一口咬下去，满嘴的过瘾和微微油香。间或蘸一点酱汁，搭配着吃别有一番风味。
馅料丰富多样，不同的搭配组合带来不同的味觉体验。稻香围裹里绵长的浓郁香味，培根蛋饭团、肉松血糯米饭团，无不在刷新食客们的味蕾感受，让人欲罢不能。
在传承的基础上，为传统甜品注入新的灵魂。有港台地区特色传统甜品清补凉，有结合西式甜点制作工艺的各色豆奶奶酪布丁，也有被广大食客熟悉的台湾古早味绵绵冰。
2016年10月27日古早永乐村开业，从早点7点到凌晨1点，门口都排满了长队，每次等候至少有一个半到两个小时，一份豆浆油条从早点吃到了夜宵，全时段供应。
微博朋友圈铺天盖地的刷屏了三个多月，意识到作为一家网红店，其生命力何其短暂。于是在今年七月，为了改变产品单一，价格高昂的弊端，对产品进行升级，打造更贴民心的口碑店。
新加入的汤面/米粉系列，炒饭/炒面系列，盖浇饭系列，粥类，以及点心类，满足了食客们更多的需求。
为了保证食物的持续多样性，每个月都会出两到三款的新品。为了保证食物的品质，很多菜品当天会限时限量，比如皮蛋瘦肉粥、叉烧包……晚了就要明天赶早了。
排队时，可以免费品尝到后厨当天现做的豆饼，甜糯的豆香，留在口齿之间。
自助台有一些酸辣小菜，满足口感偏淡的食客的饮食需求。
点餐区和楼梯拐角处，可以拿到印有台湾风景的明信片，背面是不同餐点的优惠信息。
可以在下次到店时使用，也可以送给朋友，将这份美味分享给更多的人。
豆浆慢慢的喝着，炒饭一勺勺的吃着，黛色的词句渐现于碗底——
“有位佳人，在水一方，我愿逆流而上，只为一口甘之如饴”“磨尽此生，在哪里见过你，你的味道这样熟悉”“我有一帘幽梦，不知与谁能共，多少秘密藏心中，欲品舌尖能懂”……
一字字，一行行
勾起我们对那些年看过的琼瑶剧
听过的邓丽君的回忆
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来自回忆味道的古早永乐村
强势加入“行周末X拾贰家”
从“一起发现好店”
到“一起开家好店”
我是你们的老朋友《行周末》
熟悉开始吧的朋友或许已经对我们有所了解，但这是我们第一次提出“行周末X拾贰家”概念。
作为链接着商家和消费者之间的枢纽，我们不缺乏秒爆的能力，但深知长久、靠谱、稳健才是衡量一个好项目的标准。
严谨的项目前期考察，细致的项目中期推进，系统的项目后期追踪。每一个加入“行周末X拾贰家”的项目，都经过了我们一环扣一环的系统性甄别。
因为热爱，我们投入百分之百的热情，因为系统可复制，所有的经验都是未来项目成功的保证。
“行周末X拾贰家”就像一座藏书阁，一个个众筹成功的案例被记录在册，当作范本摆上书架。每一个项目在成为范本前，都经历过长时间的摸索，而新项目的新尝试，都是以先例为基准，寻求更优范本。
从2017年6月开始，“行周末X拾贰家”这座藏书阁里的书越来越多。
2017年6月9日，行周末联手“闲今社”的众筹项目火爆上线后，上线30秒，产生第一位共建人，一小时不到，收到近千份咨询，3小时内，全部共建名额众筹完毕，到项目最后关闭付款通道之前（20天内），始终保持退出一个共建名额就马上会有下一个共建人买进去的状态，共筹得406万元。
2017年6月28日，经过我们100多天持续跟踪及深入调研，猛男的炒饭（庆春店）在开始吧上线。上线7秒，产生第一位共建人；10分钟内，全部共建名额众筹完毕；现场路演环节，更是达到罕见的100%报名到达率。
7月16日，闲今灶蚂蚁金服店正式开业。短短两周内，日均销售额翻了3倍多，打败周边竞品成为日销冠军。
8月26日，猛男的炒饭（庆春店）正式开业，开业当天收到300多份订单，日销售额近6K。几个月来，这个数字还在持续增长，未来尤可期。
早上从小区出门，左拐是唤醒了昏睡味蕾的“莫卡乡村”，午餐是从公司大楼走路几分钟就能到的“闲今灶”，晚餐在家悠哉的点个“猛男的炒饭”外卖。周末去商场逛街，路过一家美甲店，路过一家火锅店，又路过一家奶茶店……就对朋友说，“想去哪家，我都有股份，可以打折。”
试想一下，这是每一个加入“行周末X拾贰家”的在杭朋友的未来生活常态。
当然，只有能在生活中达到这样的渗透度的项目，才能加入“行周末X拾贰家”。
这一次，来自回忆味道的古早永乐村，将站在“猛男的炒饭”“闲今灶”的肩膀上，强势加入“行周末X拾贰家”，持续壮大这座藏书阁。
未来的古早永乐村，会深入社区、写字楼
只为将这份最纯正的台式点心甜品
最勾人记忆的杭城美味带给更多的人
一天品上一味，一周下来，依旧垂涎欲滴
关于古早永乐村项目
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