朱紫坊卤面摊

太多人都不知道福州也有卤面，一是用碱面，过白汤捞好；二是浇汁，主要食材是腐竹、香菇、黄花菜、木耳、淡菜干，汤头中加地瓜粉，酸甜口味，煮开后浇在面上。

曾经在朱紫坊的传统卤面摊可以品尝到，可是多年前面摊的老人家说年龄大了，身体受不了，所以休息不做了，又一家福州传统小吃的消失了。最纯味的福州卤面，只剩照片回忆。

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