西贝、外婆家等餐企纷纷抢购!这本书到底好在哪儿?(30)
> 三把火烘热烧烤:生产标准化、消费场景化、客群年轻化
> 三大因素导致烧烤高倒闭率
> 新定位、新模式给烧烤带来新动力
5.川菜热辣值:全国川菜店一年减少4万家,13个城市川菜门店倒闭率超过10%
6.日韩料理竞争加剧,上海日料、韩料店1年减少4700家
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