广州最疯狂的大排档,很多都是年入千万( 二 )
同样是一间连招牌也没有的大排档,却以老火靓汤闻名,从坑口地铁站出来,打摩的到南围村,翻过一座古朴的小桥,眼前就会出现一栋普通的两层小楼。这招牌靓汤除了蝎子汤外,还有猪肺汤、猪骨汤、瓜干煲猪踭等。一煲汤起码要四五十块钱,但汤渣足有一大盘,一煲一家五口都喝不完呢。

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其中广受好评的有猪肚汤,其白果香味非常浓,奶白色的汤清甜而不腻,不仅美容还有祛湿之效。不过,老火靓汤一般需要提前预订。而河蟹的价格也够“亲民”,硬币大的嫩河蟹蟹肉软化成汁状,再配以当季清甜节瓜,这道“小河蟹焖节瓜”汁浓而不腻,确实应节佳肴。
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