曝光！武汉这些名不副实的热门美食，千万不要去吃！( 五 ) 武汉人都是吃货。说起武汉的热门美食

王师傅的豆皮，核心就是重味的卤水。香辣的卤水为它的牛肉豆皮添色不少；但同样的卤水用到三鲜豆皮上就有点喧宾夺主，辣味完全盖过了三鲜丁的鲜味，让小编这种吃惯了真“三鲜”的吃货很不适。

除了特色的卤水，王师傅的豆皮从其他角度来说并没有什么过人之处。

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糯米因为卤水多和重油的缘故，出锅时早已不是颗粒分明，而是糊作一团。剁的牛肉丁和三鲜丁透露着粗犷，颗大且不规则。豆皮也常常被煎成深褐色，和传统的金黄相去甚远。添豆皮的师傅更是随意，拿到一盘像糯米饭一样的豆皮，并不是什么稀奇事。

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▲整盘豆皮都透露着“不讲究”

如果这样一份豆皮，都能成为武汉豆皮的招牌，那才是武汉豆皮的不幸咧~

江汉路正宗北京烤鸭

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每到夏天，江汉三路便会被一列蜿蜒曲折的长队占据。接近饭点的时候，附近的居民不约而同地聚集于此，这就是江汉三路的“正宗北京烤鸭”，曾吸引众多美食大V前来报道。

小编作为一名吃货自然吃过几次。生在“为鸭痴狂之城”武汉，也去过北京品尝真的正宗烤鸭。小编对于它家的评价，也只能说是味道还行，但离正宗还差不少。

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▲这皮…片得实在是太马虎了

从最基础的片鸭刀工上，这家就不怎么“正宗”。正宗北京烤鸭理应将皮片至薄如蝉翼般薄脆。这家片出的皮，脂肪还依稀可见，更谈不上脆。

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▲正宗的北京烤鸭皮得片到这程度才算合格

再说鸭肉，片出来大的大小的小，离正宗北京烤鸭规定的108刀片法相去甚远。鸭肉理应肥而不腻，可这家并不能每只都做到这个水准，小编就吃到过一只相当肥腻的鸭子。