?牛骨美团( 十 ) 牛骨美团（上）：五年

我们建议，对外卖业务的分析应更多的关注剔除配送成本后的变现率，这一变现率真实反应外卖平台从整个交易中获得真实收入的议价能力。上图红色曲线代表着剔除配送成本后的变现率趋势。2017年为1.6%，已经显著高于16年的0.3%和15年的-3.4%，随着双寡头垄断的形成，这一比例应呈现缓慢上升态势。

外卖订单变现率受到多维因素的影响，限于篇幅，本文不做详细论述。如果您对相关数据逻辑感兴趣，可通过添加微信号hellojianzhi，领取数据逻辑，自行分析。

上图是见智数据分析模型对每个外卖订单销售成本构成的检验。2017年，每个外卖订单，商户和消费者加总需支付6.97元，其中包含6.32元配送骑手成本和0.41元美团抽取的毛利润。