深度丨探访小龙虾之城：银行贷款支持、各路资本涌入…当地人说吃( 七 ) 证券时报网（ID：wwwstcncom）"

整体来看，小龙虾从“池塘”到“餐桌”全流程的溯源路径如下：基地—池塘处理—虾苗投入—投食—防疫—回捕—质量分拣—打包贴标—入库—出库—物流—消费者。

除了湖北交投小龙虾产业发展有限公司外，湖北省莱克集团、潜江市华山水产品有限公司都是当地知名的小龙虾养殖及加工企业。知情人士透露，莱克集团和华山公司两家公司所生产的小龙虾以前主要出口海外市场，最近3年才开始转向关注国内市场。

有趣的是，随着小龙虾外销到全国各地的规模越来越大，潜江当地的消费者反而越来越吃不起小龙虾。

在采访过程中，出租车司机向记者表示，今年小龙虾价格相比去年要贵很多，如果到专门做小龙虾的餐厅里吃，3、4个人一顿吃下来要1000元。当地的消费者更愿意自己买回家自己做，但小龙虾价格的上涨也降低了当地消费者购买小龙虾的意愿。

涌入小龙虾行业的各路资本

随着小龙虾被越来越多消费者所接受，行业发展日益红火，来自银行、地方国资、上市公司的资金纷纷涌入小龙虾行业。