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流水席”几乎是最为传统的中国式酒席了，“欢聚一堂”这个词儿就是这么来的。现在去高档酒楼吃酒席，也基本是这个传统的延续，这种做法现在在农村依然 可以见到，主要是一家办红白事，热闹的很。春节前后很多人结婚，在人们的日子越过越红火的今天，农民们都会按习俗操办“流水席”，热情款待亲朋好友、四邻八舍。举行婚宴时，也不像城里人那样到饭店酒楼去包几桌酒席，而是在自家的院子里搭起棚子，垒起灶台，请个厨师，自己做酒席来宴请所有的亲朋好友。这种习 俗从古一直延续到今，无论穷家富户，家家都是如此。办喜事，吃的哪是酒席啊？就是那种幸福喜悦的氛围，和红红火火的劲儿！

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