这菜5元一把，抗癌疗效不输千元补品，初春食补别忘了多吃几次
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昨天可以说是3月份北京最冷的一天了，听说张家口下了很大的雪，怪不得这一天穿着羽绒服都不会觉得热。花儿和两个好友，偏偏选在这一天，一起去爬凤凰岭，这本是坐落在北京市海淀区的一座上风上水的美丽奇山，海拔最高的飞来石有1276米，很适宜年轻人登山旅行。
3月初虽然山还光秃秃，没有什么美景，但若是赶上阳光明媚的早春，登山也非常舒适。偏偏是阴冷的还寒时候，记得我们从停车场往大门走，好友就说，幸好穿了羽绒服，否则太冷了。我们行走的路线是北线，也是比较有挑战性和直线攀登的路线。登山是很不错的一种健身方式，即便是这样的灰色色调，你和好友行走在其中，也能感慨于大自然的鬼斧神工，而且只要行走在路上，不出十分钟，就会浑身觉得暖呼呼的。
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一路上，我们带着热水和冷餐，当然还有保暖杯带的热粥，所以很有攀登到顶的动力。另外让我们觉得惊喜的，还有一路陪伴的猫向导。一开始，我们遇到的是一只橘猫和黑白花的猫，两只在我们三人身边特别亲近，一路跟随。走了一刻钟的功夫，就到了图片里这只白猫的地盘了。双方嗷嗷的僵持一番，白猫获胜，然后就真的跟随我们攀登。
就像途中这样陡直的天梯，小家伙相当负责任的跟着我们。哪位好友走的慢，它还会回头过来看看，等待着一起走。我们中途休息，它就仰躺着休息，等待我们来抓痒。可以说，寒冷的初春，我们本来很阴郁的登山，因为这样几只猫咪的惊喜随行，变得如此开心和喜悦。因为太冷，我们上下山看到的不超过5个人，却有喵星人一直陪伴。想想若是4月春暖花开时，窄窄的梯道，人都要排队走，定是赶上这样的VIP向导待遇，您说是不?
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由于天冷，我们带的牛肉，骨头汤，爬到顶峰，又饿又累，吃的真香。等花儿到家也才六点左右，时间刚刚好。北京人爱吃的炸酱面，是随时随地的美食。我下了面条，又想着还是要吃菜，一天不吃真不舒服。2分钟洗好鲜嫩的菜苔，用鲜美的蚝油+少许白糖做调味料最是可口，分分钟就能出锅。
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这种脆嫩嫩的白菜苔，是小白菜在春季里从菜芯里抽出的苔，色泽翠绿，鲜嫩可口，营养功效上和大白菜相近，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。
丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。
春季里空气干燥又多风，这样的天气对人的皮肤伤害比较多，菜苔里丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。
另外，菜苔特别适宜女性食用。因为白菜苔中含有的微量元素，能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，每天吃450克的白菜苔就能吸收500毫克的这种化合物，就能帮助分解雌激素，一定程度上可以减少患乳腺癌的风险。
这样看来，多吃菜苔，百利无害，而且价格在现在的蔬菜里也算实惠。大概400克的一把，是5元，所以每周吃上几次，非常必要呢。
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【蚝油白菜苔】
需要准备:
白菜苔400克
蒜4瓣
食用油、蚝油、白糖
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做法:
1、放蒜子很有必要，不仅能提香，还有杀菌消毒的作用。
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2、这样一把菜苔，蚝油来2大勺，1/3勺的白糖，再来1大勺白开水，拌匀，蚝油极鲜又有咸度，所以不放盐，来少许盐，味道正好。
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3、洗干净的菜苔，沥干一下水分。油锅烧热后，加入少许食用油，等10秒钟放入菜苔。
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4、放入切片的蒜子，快火翻炒。
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5、等大概10秒左右，放入蚝油调味汁。
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6、这个季节的菜苔，即便是茎部，也非常嫩，蚝油均匀包裹食材后，再等个10秒就能出锅喽。
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增加肠胃蠕动、减少患病风险，有什么比吃菜更易于吸收的呢?咱们国人都说:食补大于药补，就是这个道理。
不要等生病了，才辛苦的去排队，花大把的钱，你先要化验检查，再拿药养病。哪次不是几百甚至上千?
这样看来，每次几元钱的青菜，多吃一些，满满适应蔬菜的神奇养生效果，真是再划算不过了。
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