大年初二吃面啦，3碗好吃的面条，快点吃起来！民间谚语说：初一饺子

傻大方提示您本文标题是：《大年初二吃面啦，3碗好吃的面条，快点吃起来！》。来源是Meggy跳舞的苹果。

大年初二吃面啦，3碗好吃的面条，快点吃起来！。吃面|大年初二|面条|煸炒|吃起来|快点---

吃面|大年初二|面条|煸炒|吃起来|快点---傻大方小编总结的关键词

民间谚语说：初一饺子，初二面。按照习俗，初二要吃面，图的就是条条顺，意喻一年顺顺当当。根据习俗，这面也是有讲究的，要用初一剩下的饺子面，还是要过水的面。真是太复杂了。现在一般家庭自己擀面条的很少啊！

吃面|大年初二|面条|煸炒|吃起来|快点---傻大方小编总结的关键词

【肉丁炸酱面】材料：黄豆酱一碗，五花肉400克，油适量，大葱半棵，姜1小块，酱油半杯，凉水1杯，面粉适量，凉水适量制作过程： 1. 五花肉去皮，切成小丁；葱姜切末； 2. 炒锅中倒油，油五成热时，可将肉丁倒入锅中翻炒，； 3. 炒好的肉丁盛出来，备用； 4. 炒锅中再倒适量油，先将姜末煸炒出香味，再将葱末入锅中煸炒至微黄，中小火； 5. 将黄豆酱倒入锅中，因为颜色浅，倒半杯左右的酱油调色调味；

吃面|大年初二|面条|煸炒|吃起来|快点---傻大方小编总结的关键词

6. 盛酱的碗用一杯清水涮干净，倒入酱锅中；用铲子混合均匀，用小火慢慢熬着，大概用时15分钟，酱熬到位，才会香； 7. 待酱香四溢，并且酱汁浓稠了，将先前炒好的肉丁倒入锅中，翻炒一分钟左右盛出； 8. 煮好的面条过凉水入碗中，浇上酱，撒点青蒜末，或者拌上焯过水的白菜丝、生萝卜丝、生黄瓜丝等，再就着大蒜，嘿，甭提多美了！

吃面|大年初二|面条|煸炒|吃起来|快点---傻大方小编总结的关键词

【肉末豆角丝拌面】材料：豆角一盆，猪肉馅一碗，油，盐，酱油，生抽，料酒，面条适量制作过程： 1. 豆角斜切成细长丝； 2. 炒锅中倒适量油，将肉馅入锅中煸炒变色，少许料酒去腥； 3. 将豆角丝入锅中翻炒变色； 4. 倒入适量酱油、热水，混合均匀后，盖盖子，中小火焖熟；起锅前撒少许盐、倒少许生抽，翻拌均匀，出锅；

吃面|大年初二|面条|煸炒|吃起来|快点---傻大方小编总结的关键词

5. 焖炒豆角丝时，另起一锅，水开后下面条，煮熟，捞出过两遍凉水； 6. 面条入碗中，浇上豆角丝，还可以淋点醋、辣椒油，一定要啃几瓣大蒜才够味儿噢！

吃面|大年初二|面条|煸炒|吃起来|快点---傻大方小编总结的关键词

【肉末青椒手擀面】材料：手擀面适量，肉馅，青红辣椒，油，葱花，盐，酱油，生抽，大蒜制作过程： 1. 青红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小丁； 2. 炒锅中倒适量油，将葱花煸炒出香味； 3. 肉馅入锅中煸炒变色，倒适量酱油调色； 4. 将青红椒丁倒入锅中翻炒；

吃面|大年初二|面条|煸炒|吃起来|快点---傻大方小编总结的关键词

5. 因为要拌面条，所以口味要咸一点儿，撒盐，倒酱油、生抽，适量的热水，煮开入味即可关火； 6. 面条入开水锅中煮熟，再过凉水更爽利； 7. 面条控水捞入碗中，浇上肉末青椒丁，再啃几瓣大蒜，香噢！