冬季第一补的菜、果、杂粮…全都齐了，为家人收藏！中医认为

中医认为，冬季是一年四季中进补的最好季节，民间也有“冬令进补，来年打虎”、“三九补一冬、来年无病痛”之说。

那么冬季进补该吃些什么呢？下面这些冬季的“第一菜”、“第一肉”、“第一果”…最适合冬至之后进补，千万别错过哦！

冬季第一菜：白萝卜

白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。

萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍，萝卜不含草酸，不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

【最佳食用方法】

上半段靠近叶子的部分，味道较甜、辣味较少，而且水分最多，应该生食，以做沙拉或凉拌为佳；

中间部位，辛味及甜味程度相当，用来煮、蒸或熬炖最适合；

最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。

【最佳搭配】

冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配萝卜，能起到清热、解毒、去火的作用。

冬季第一果：枸杞

冬季养生应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞子味甘性平，有补肾滋阴、养肝明目、益气等功效，对于辅助降血压，降血糖，降血脂有很大好处，是天然的营养品。

【最佳食用方法】

枸杞可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。

但嚼枸杞时要注意，数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

冬季第一杂粮：红薯

红薯被称为菜篮子里的“冠军菜”，含有丰富的营养物质，能够清理血液垃圾，强健脾胃，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。

对于高血脂、高胆固醇血症、高血压以及脂肪肝患者来说，适量多吃一些红薯，非常有益健康。

【最佳食用方法】

虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质。

【最佳搭配】

可以用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃的功效。

冬季第一饮：红糖水

冬天强调温补，就饮品来说，红糖水是最为适宜。

红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，而且富含钙、铁等人体必需的矿物质。

【最佳食用方法】

红糖水一定要煮一下，煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，而且更具补中益气、健脾、暖胃的功效。

【最佳搭配】

煮红糖水的时候，可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞出，这样温补的效果更好；也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。

冬季第一汤：冬笋竹荪汤

冬笋含有丰富纤维素，是一种高蛋白、低淀粉的食物，能促进肠道蠕动，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病均有一定食疗作用；竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，有“刮油”的作用，辅助降脂降压。

【最佳食用方法】

竹荪含有丰富的谷氨酸，最适合熬汤，搭配冬笋

煮汤，不仅味道鲜美，

还能促消化，缓解进补后的积食状况。

【最佳搭配】

冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，降脂的同时增加抗癌功效。

药补不如食补，冬季的这些滋补食物，家家都有，每天都能吃，赶紧和家人吃起来吧，度过一个健康温暖的冬天。如果你觉得这篇文章内容实用的话，就转给更多朋友吧。

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