【睿源·食话食说】小餐包在现在到处充斥着添加剂的年代

　　在现在到处充斥着添加剂的年代，妈妈们总希望宝贝们首先能够吃的健康。那么，我今天就来和大家分享一下小面包的做法吧！

　　用料：高筋粉：380g，酵母（耐高糖）：5g，盐：3g，鸡蛋：40g（一个），淡奶油：90g，牛奶：125g，细砂糖：55g，黄油：25g　　装饰用：芝麻：适量，全蛋液：适量

　　1、将除黄油以外的所有材料放入面包机，先液体后面粉，盐和糖对角放，将酵母粉埋入面粉中，启用揉面功能，10分钟后放入切小块的黄油揉至扩展阶段。　　 2、发酵：发至面团两倍大即可。

　　3、将发酵好的面团分成16等份滚圆，码入烤盘中，放入冰箱进行第二次发酵，至两倍大。

　　4、表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱，上管180度，下管150度，20分钟左右即可。

出炉啦，每个小面包都很饱满，非常诱人呀！

可以拉丝的小面包，软软的非常美味！

作者：二年级五班　袁钰涵妈妈

说

早

餐

诚

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参

与