咖啡厅|旧瓶新酒，水土不服的女仆店前路依然未卜( 二 ) 沉浸式|游戏|萧瑟|原班人马|少

相较于日本女仆咖啡厅顾客们动辄累计消费上千次的习惯与忠诚，中国本土能接受女仆咖啡厅文化的年轻人多数还是以猎奇心态消费，尚没有消费依赖的显现，且在特定角色扮演的主仆关系入戏程度不同，并不能达到更强程度的共鸣。
“入戏”难，加之传统观念影响，中国消费者对于女性过低的姿态以及“女仆”的设定，并不怎么买账，甚至掀起了一波“物化女性”的讨论热潮。另一方面，是运营模式差异。
日本女仆咖啡厅里，女仆与客人不仅是主仆关系，在“地下偶像”文化的助力下，受到欢迎的女仆会有忠实的“粉丝”，她们甚至有被星探选中出道的机会；而在中国，缺乏地下偶像经济的造星土壤，女仆店员们也多为兼职。
加之女仆店作为新兴产业，正处于导入期，于大众而言缺乏深厚的ACG（即Animation动画、comic漫画、game游戏等相关内容）文化根基，不了解相关文化者甚至望文生义认为女仆店是打擦边球的“灰色产业”。跟风而来的劣币效应，更是扰乱了行业生态。
相对而言，中国本土女仆咖啡厅的客单价并不高，很多中国的女仆咖啡厅从经营角度来看，为了“活下来”，必须把逐利放在前端，只是将“女仆”作为噱头。相比对顾客的“心灵按摩”，“女仆”们销售导向更强，更关心客人的点单量——吆喝推销让女仆文化变了味道。
同时，服务与食物也不能让顾客们感受到预期中的“性价比”；更有店家实行割韭菜的会员制，导致顾客们往往会担心掉入“合影拍照”的隐形消费陷阱。在文化积淀、消费习惯、运营模式等多维差异的综合作用之下，心灵治愈之梦终究难以照进现实，中国本土的女仆咖啡厅从爆火走向“凉凉”也就不足为奇。
“本土化”改造，空间几何？那么，女仆店所扎根的御宅文化体验经济，到底是不是一个好市场呢？
Z世代是在ACG文化伴随下成长起来的一代，以女仆店为代表的体验经济则是泛二次元市场的下游衍生，故而体验经济在Z时代中，受众认知度相对较高。据第一财经商业数据中心（CBNData）发布的《2020 年Z世代消费态度洞察报告》显示，中国Z世代人群约2.6亿人，他们撑起了4万亿元消费市场，开销占全国家庭总开支的13%。
艾瑞咨询去年发布的《2020年中国动漫产业研究报告》曾预测，泛二次元用户规模有望在2020年突破4亿大关；其更早的一份报告曾表明：90后和95后动漫相关消费额更高，用户年均消费1300-1600元，对于动漫周边产品、品牌联名合作、内容付费有较高的消费热情。
由此可见，深耕之下增量可观。但想要做好却并不容易。
潮起潮落，旧业态逐渐退场。疫情影响散去后的2021年，随着线下各类体验店的崛起，新形态的女仆店开业潮再次来临，颇有昔日的爆火之势。
目前仅看美团团购的数据，定位北京，搜索关键字“女仆”，能看到超300家相关店铺。
但细看之下，这些新开的女仆店都不再是“女仆咖啡厅”，而是将女仆概念与桌游甚至密室逃脱结合在一起的“女仆桌游店”。
这或许是本土经营者在面对文化差异时的改革之举，市场积极将“女仆文化”本土化，将女仆咖啡厅升级成为女仆陪玩店。与咖啡厅的女仆元素相比，陪玩成了新重点，身着女仆装的“女仆”也被改称为“游戏助教”，她们的主要工作就是陪客人玩游戏，包括剧本杀、PS4、Switch、棋盘等。许多小姐姐们十八般武艺全能，甚至可以凑一桌陪你打麻将。
改良之后，女仆店的价值链逻辑也发生了重构。线下桌游生意近来是颇受关注的资本风口，据华经产业研究院数据，随着三国杀的巨大成功以及年轻人娱乐方式的多样化，国内桌游市场规模正在快速扩大：2014-2020年我国桌游市场规模从10.7亿元增长至45.8亿元。
咖啡厅或是桌游店本质都是女仆文化的寄体。虽然形式变化了，但不难看出，陪伴属性依旧，体验经济的融合要更切合年轻人的爱好。对中国年轻人而言，游戏似乎是比吃饭更能化解孤独的事情。从复购角度看，很多本土女仆咖啡厅在客人好奇尝鲜过后便不会再来，但桌游店的形式则以增强新鲜感的方式消解了尴尬，又提升了顾客的粘性。
桌游店中陪玩游戏场景下，彼此的关系也更加“平等”，更能被人接受。从产业视角来看，根据天眼查专业版数据显示，目前，我国女仆相关产业企业数量共计169家，其中存续及在业状态企业98家。从年度增长趋势看，大部分企业成立于2016年前后，存活时间多为2~5年。
显然，纵有体验经济火爆的天时在前，突破5年限度的长青依然很难。需求端对精细服务的要求，催促生产业端做出新的升级与改变，开启新的增长，当下正是女仆店再流行的一个新风口。