『白茶』同样是春白茶，2020年的高级白牡丹，与2019年的有什么不同？( 三 ) 白茶|宝钗|茶树

有了这么丰沛的降水量加持，茶树们，生活得可滋润了。一个个懒洋洋的，吃饱喝足，只知沉睡。
故而2019年的高级白牡丹，水润汤滑，淳和绵软。
2020年，在白茶树生长的季节（2019年冬季），遇上了干旱。
阳光充足而雨少稀少。
平地茶树们，基本上没怎么喝到水，一整个季节，都处于比较干渴的状态。
幸而高山云雾出好茶，虽然太姥山上也没什么降水，但好歹有丰富的山雾，给了茶树丰富的水分补充。
虽然没有大量的降雨那样多的水分，但至少让茶树们喝饱不致干渴，补充正常生长发育所需的水分，维持正常生长，是完全可以实现的。
故而2020年的高级白牡丹相比2019年的高级白牡丹，芽头略瘦小一些，叶片也略瘦小、嫩黄一些。
品相略高级一些。
整体上来看，芽头长度虽然不变，但看起来，就是高挑而瘦削的样子。
人比黄花瘦。

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【『白茶』同样是春白茶，2020年的高级白牡丹，与2019年的有什么不同？】

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《5》
第三，生长期阳光丰沛程度不同。
2018年冬季（2019年高级白牡丹的生长季），雨水多，必然阳光少。
阳光少，光合作用弱，生成的有机物相对就略少一些。
体现在香气上，高扬的、热烈的香型，明显就少了。香气整体显得细幽，内敛，沉潜。
阳光少，温度偏低，有效积温变化小，内质自然会大量生成。
体现在汤水上，淳和的汤感，浆感的汤感，便容易生成。
2019年冬季（2020年高级白牡丹的生长季），干旱必然阳光多，阳光多，自然光合作用丰富，生成的内质就多，有机物含量就非常高。
比常年同期都高。
这体现在茶叶的内质上，就汤感而言，鲜爽感，清冽感就非常强。
喝这种茶汤，仿佛在喝一杯青瓜汁，清鲜淳爽。又仿佛在喝一杯水蜜桃汁，甜香满颊，鲜嫩可口。
而阳光多，气温必定高，在二者的共同作用下，茶叶当中的芳香物质，就会大最凝聚生成（它们是香叶烯知、罗勒烯、芋烯、牦牛儿醇、芫荽醇、香茅醛、牦牛儿醛......），并且，会生成各种层次的香气。
比如花香，就会生成好多种。像清鲜一类的合欢花醇，像是甜香类的橙花淑醇等等。
喝起来，就会让人分外的迷醉，陶醉在这各种鲜花的芳香里，心情非常之愉悦。
总体来说， 2019年的高级白牡丹，花香细幽，内敛，汤水淳和，绵劲十足。极有白毫银针的风范。
而2020年的高级白牡丹，花香高扬奔放，香型多变，富有层次感，汤水鲜淳似果汁，内质充沛汤感饱满。
各有各的风格。
各有各的粉丝。

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《6》
喝了一碗2020年的高级白牡丹，感觉口齿生香。
不由想起林妹妹的咏菊诗“口角噙香对月吟” ，那种月下赏花的心情。