宝石堡酒庄葡萄园
宝石堡红葡萄酒年产量近6,000箱 。在酿造过程中，酒精发酵（20-40%的葡萄为整串发酵）后紧跟着4天的冷浸渍，随后再进行苹果酸-乳酸发酵 。发酵完毕后，酒液会与酒泥充分接触4个月，以增加成酒的复杂性与细腻感 。
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