此外,这款2013年柏恩斯坦(洛奇特级园)红葡萄酒在发酵完成后,会装入由著名橡木桶制作商史蒂芬·沙欣(Stephane Chassin)制作的全新法国橡木桶中进行熟成 。要知道,制作这些橡木桶所用的橡树都是由奥利维尔亲自挑选的,与直接挑选橡木桶不同,挑选橡树需要提前至少三年进行,不仅费时也更费力 。他还会根据每年葡萄酒的特点与史蒂芬·沙欣进行商议,以决定橡木桶的烘烤程度 。
力量与优雅兼具的美酒
奥利维尔不惜成本、不遗余力,只为尽可能酿造出最好、最完美且最令人满意的葡萄酒 。这款2013年柏恩斯坦(洛奇特级园)红葡萄酒既源于他与生俱来的创造力与天赋,也离不开其对勃艮第风土的精准理解与诠释 。这款酒散发出浓郁的黑色水果、烟熏、甘草、紫罗兰和香料的芬芳,强劲有力而不失精细与优雅之感,陈年潜力出色,其迷人出众的品质获得了《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)94分、葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW)93分以及著名酒评家安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)93-96分的高分好评 。
如果你是勃艮第葡萄酒的爱好者,想要体会一番黑皮诺所传递出的勃艮第出色风土,那就吧 。
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