鸡肉炖蘑菇鸡肉炖蘑菇用什么蘑菇最好吃( 三 ) _蘑菇

做法:
1.将小仔鸡洗净，剁成小块；
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
材料：嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段、姜片,大料,料酒,盐适量、水、食用油做法：1.嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，做法鸡剁成块,不要太小，2.榛蘑去除杂质和根部，用温水泡10分钟，用清水淘洗干净，沥干待用，3.炒锅烧热，放入油，待油烧至6成热时，放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；4，放入葱、姜、大料、炒出香味；5，加入榛蘑一起炒匀；6，加入老抽糖、料酒，将颜色炒匀。加入老汤烧开；7，加盖转小伙炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓，最后用盐，味素，调味，装汤盘即可。
皇藏峪野蘑菇炖鸡～～～～～～
１。准备：黑腿小公鸡（活鸡现杀的）、野蘑菇、青南瓜、土豆、葱姜蒜、辣椒
２。整鸡斩核桃般大块，南瓜切滚刀块，土豆切片
３。炒锅热油，下鸡块（不需飞水）大火煸炒，烹入黄酒，炒干鸡块水分，下葱姜八角、老抽炒上色，添泡过蘑菇的水没至鸡肉，放南瓜、土豆、蘑菇（温水泡发）、辣椒、蒜瓣，大火煮开，放盐，转中小火炖１８分钟左右，出锅！
你按以上准备好材料,并逐步去做,就可以做出你曾吃到的皇藏峪蘑菇炖鸡的味道,其间就算隔着锅盖，
厨房里也闻见阵阵炖鸡的香味！
祝你成功!
自己怎么做都不可能跟厨师做的比的?那怕你跟他同时一起做在口味上还是会有区别的!
其实口味好坏并不重要,吃的开心就好!你说是吧!!!呵呵...!!!我家人都喜欢吃，皇藏峪蘑菇炖鸡的蘑菇炖鸡。我自己学着做几十次了，就是没有人家皇藏峪蘑菇炖鸡的鸡做的香~，我很想知道他里边是不是有什么材料，我不知道，有知道的朋友可以给我解释下吗。。我做的就是没人家再的香。我很想高明白.........谢谢。。帮你是萧县的啊？黄藏浴鸡是很好吃，味道很好，蘑菇也很好吃。

鸡肉炖蘑菇 鸡肉炖蘑菇用什么蘑菇最好吃( 三 )

鸡肉炖蘑菇鸡肉炖蘑菇用什么蘑菇最好吃( 三 )