2、尊重孩子的自尊,开展正确的心理诱导 。
吃饭时,不要指责、训斥或者打骂孩子,要紧行正确的心理诱导,让孩子自觉自愿地愉快进食 。初次接触某种食物时,我们可给食物适当评价,如,真好吃的胡萝卜,好看的青菜等,成人的正确评价可起“导向”作用 。在孩子食欲不振时少吃一顿并无多大妨碍,反而可借此让已疲劳的消化腺有休整的机会,对儿童消化功能恢复有益 。家长强迫孩子多吃,并严厉训斥,非吃不可,这对孩子的机体和个性都是一种可怕的压制,使孩子认为进食是极不愉快的事,逐渐对进食反感 。
3、在花色品种上下功夫,激发孩子的食欲 。
色、香、味、形俱佳的食物可以引起食物中枢兴奋,产生食欲,在烹调上应该经常变换花色品种,制作出儿童食品的特点 。比如说把豆沙包做成小刺猬的形状,把点心做成小梅花或者小树叶的样子,都能引起幼儿的关注和喜爱 。色泽搭配鲜明的食物也能够激发孩子的好奇心和进食欲望 。
4、合理安排幼儿作息,养成良好的饮食卫生习惯 。
吃饭要定时,不要无节制地吃零食,晚上早睡 。适当的活动量能促进新陈代谢,但活动量也不宜过大,特别是饭前不能玩得太高兴,以免过度疲劳或一时安静不下来而影响食欲 。培养孩子饭前洗手,不将食物放在桌上,正确使用餐具,进餐时要细嚼慢咽,杜绝边吃边玩的想象 。
儿童健康成长有赖于科学合理的营养膳食,作为幼儿膳食管理人员,我们深感责任重大 。通过对3-6岁儿童膳食管理的不断实践和探索,我们对儿童营养的重要性有了更明确的认识和理解,也对如何做好幼儿科学合理膳食管理有了更坚定的信心 。只有遵循幼儿生理特点和学龄前儿童各种营养素的需求,制订均衡合理的四季营养食谱,加强适合幼儿口味的营养烹调技能,丰富幼儿的膳食花色品种,开展正确的心理诱导,教导幼儿养成良好的饮食习惯,才能真正使每一个幼儿全面合理地摄入足够的营养素,才能使每一个幼儿体格发育良好,健康茁壮成长 。中国有机农业网3-6岁儿童处于生长发育期,科学合理的营养膳食是保证幼儿健康成长的关键 。一般来说,营养的核心是“均衡、科学、合理” 。通过每日的膳食调配要达到:
一、提供、满足人体生理需要的能量和营养素;
二、合理的膳食搭配、烹调加工,让营养物质最大化地消化、吸收、利用;
三、让膳食结构科学、合理,既要避免营养物质的过剩、丢失,又要减少有害物质的生成 。对学龄前幼儿来说,摄取营养不仅是为了满足生命活动和机体活动的需要,而且是保证生长发育的需要 。根据这一原则,我们积极探讨学龄前幼儿的平衡膳食的制订、烹调及科学合理安排 。
儿童健康成长有赖于科学合理的营养膳食,作为幼儿膳食管理人员,我们深感责任重大e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333365646263 。通过对3-6岁儿童膳食管理的不断实践和探索,我们对儿童营养的重要性有了更明确的认识和理解,也对如何做好幼儿科学合理膳食管理有了更坚定的信心 。
孩子的饭菜定时定量供应 。吃饭多少孩子说了算,这是极其普遍的现象 。结果是孩子要么吃的太少营养不良,要么吃的太多,营养过剩造成肥胖 。要规定饮食次数及两餐之间的间隔时间,一般混合食物停留在胃中约4小时左右,故两餐间隔以4小时为宜 。让孩子养成定时定量进餐的习惯既可保证营养摄入又避免孩子对喜爱食物无控制的暴食,孩子吃“伤”后会产生厌恶,也容易引起挑食 。
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