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By 香香的小厨房
原料：茄子、肉末、青辣椒、红辣椒、姜、葱、蒜、盐、生抽、老抽、白糖、香醋、鸡精、水淀粉。
做法步骤：

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第1步、起油锅，下肉末炒变色。

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第2步、下姜蒜炒出香味。

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第3步、下茄丁翻炒至变软。

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第4步、加生抽、老抽、醋炒匀。

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第5步、加点水盖盖焖煮两三分钟。

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第6步、水淀粉勾薄芡。

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第7步、下辣椒块炒匀。

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第8步、白糖、鸡精、葱花炒匀即可。

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第9步、成品。
【 肉末茄丁，轻松干掉两碗米饭】来自 美食天下 香香的小厨房 的作品。
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