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将擀好的面皮放入蒸锅 ， 蒸锅里的水提前烧热，盖上盖子蒸半分钟，半分钟后再放入一张面饼 ， 继续盖上盖子，大火蒸1分钟，最后再放上一张面饼，盖上盖子蒸两分钟 。
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春饼已经完全蒸熟 ， 趁热将春饼一层一层揭开放入盘中 。
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炒锅加入食用油，油热下入蛋液，将鸡蛋炒至凝固 ， 炒成小块，盛出备用 。
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锅加油，油热下入葱蒜快速翻炒，炒出葱蒜香味 ， 下入绿豆芽继续翻炒，下入韭菜，粉条，鸡蛋加进来 ， 调味加入食盐和蚝油，再次翻炒均匀化开调料，翻炒均匀就可以装入盘中 。
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取出一张做好春饼 ， 放入炒好的合菜，从一侧卷起就可以开吃了，一个素合菜春饼就做好了 。
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推荐食谱：【韭菜炒鸡蛋】
准备食材：韭菜、鸡蛋、料酒、香醋
*** 步骤：
五个鸡蛋打入碗中，再用筷子划散，多搅一会，搅至蛋清和蛋黄充分融合，调味加入一勺盐 ， 料酒去腥，香醋，继续用筷子搅动几下 ， 搅好后放一旁备用 。
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韭菜加入一勺食盐，清洗干净，洗掉里面泥沙，洗干净之后捞出来，控干水分 。
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放在案板上切成小段 ， 切好后装入盘中 。
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锅烧热倒入少量食用油，油烧热后，加入小勺食用油，把韭菜倒进去，翻炒15秒，把鸡蛋液倒进来，用铲子不停推动，将鸡蛋炒制定型，铲成大块，加入一勺食盐，生抽，鸡精 ， 翻炒入味 。
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【“阳康”后出现以下8个征兆 阳了转阴的三大征兆】炒至一面金黄，翻拌均匀，关火出锅，装入盘中，简单好吃韭菜炒鸡蛋就做好了，鲜香入味 ， 非常好吃 。
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