牛排怎么腌制腌制牛排的方法如下：
1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净 。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味 。
3、在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉 。腌制时间为15分钟左右 。这样牛排的腌制步骤就完成了 。

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