海肠是什么动物？海肠价格多少钱一斤？( 二 ) _知识分享

【韭菜炒海肠的家常做法】
1.新鲜海肠，剪去两端，去除内脏，冲洗干净，如果海肠比较长，可以切成2段儿。
2.嫩韭菜少许，洗净切成3到4厘米长的段儿，葱姜各少许，切成丝。
3.锅中倒入食用油，放入葱姜炒出香味，下入海肠和韭菜，翻炒一分钟，原本瘪瘪的海肠子，瞬间就硬挺丰满起来。
4.海肠和韭菜都很好熟，所以翻炒1分钟即可，加少许食盐，淋上几滴芝麻油即可出锅。
海鲜的鲜汁儿，融合到韭菜当中，韭菜的鲜香气加上海肠的鲜气儿，相得益彰，色香味俱全，每吃一口，都鲜美无比。
下面是俺家的午餐，韭菜炒海肠闪亮登场，和米饭是绝配！
这是一斤海肠，炒了一大盘子，吃起来真过瘾啊。
二、烤海肠
在烟台人看来，一切海鲜皆可烤，各种海鱼，海虾，海蛎子，海蟹都能烤，海肠子当然也能烤。把新鲜海肠切成段，和蒜苔，或者青椒，串起来，撒一点食盐，轻轻一烤，海肠的鲜香气能把人馋得流口水。
烧烤海肠，鲜香四溢，是烧烤海鲜中的极品，来烟台一定要尝尝哦。
三、海肠水饺
烟台的海鲜水饺，大虾饺子，鲅鱼饺子，鲜贝饺子，爬虾饺子等，名目繁多数不胜数，海肠水饺更是一绝。
【海肠水饺的家常做法】
1.猪肉（三分肥肉七分瘦肉最佳）500克，剁成肉泥。
2.新鲜海肠去掉内脏，冲洗干净，约250克。
3.韭菜250克洗净切碎，葱姜各少许剁成末。
4.猪肉泥，葱姜，加入食盐，酱油，食用油，搅拌均匀，分次加入少许清水，使肉馅粘稠上劲。
5.放入韭菜末和海肠，加入芝麻油，拌匀，饺子馅就调好了，就可以包饺子了。
6.锅中倒入清水，大火烧开，包好的饺子，下入锅中，用勺子搅拌，至饺子浮起。
7.通常烧开3次，每次加一点冷水， 3次开锅后饺子就熟了。
海肠饺子，不用加味精和鸡精，有海肠就足够鲜美了。海肠水饺是海鲜水饺中最美味的一种，海肠的鲜汁儿完全渗透到饺子馅当中，吃起来真是一种极大的满足。
烟台的海鲜自由，平常也可以轻松解决，开海季节，各种海鱼海虾，螃蟹扇贝，烟台应有尽有，欢迎大家到烟台来游玩，吃海鲜，实现海鲜自由！

文章插图
【海肠是什么动物？海肠价格多少钱一斤？】总结：海肠是一种环节筒状的软体动物，是单环刺螠的俗称，又名海肠子。因长得像肠子且生活在海里而得名，价格因产地、市场的不同，各地价格不一，而跟沙虫相比，二者在外形、价格、营养价值等方面存在一定差异。