用砂锅怎样煮煲仔饭( 二 ) _砂锅煲仔饭的做法窍门

油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。
将蚝油酱油和糖混合备用。
最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。
成品
小窍门
1、煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭
2、烧开以后一定要小火。
砂锅煲仔饭的做法2砂锅煲仔饭的做法步骤
步骤 1
先备齐材料，生抽、蚝油、白糖提前调成料汁待用。金龙鱼小鲜米无需提前浸泡，直接焖米饭即可。
步骤 2
万土烧砂锅底部先刷一点植物油，刷油是为避免糊锅底，同时也容易结锅巴，大米淘洗干净后放入砂锅中。
步骤 3
加入清水没过大米，能高出手指头一骨节即可，小鲜米为新鲜的大米，水量要比平时用电饭煲焖米饭少一点。
步骤 4
焖米饭的时候，小油菜洗净开水焯一下捞出待用，香肠切片待用。二师兄好贵，连腊肠都贵的离谱了，用香肠代替吧。
步骤 5
盖上盖子，电陶炉开大火烧开锅，然后转小火焖。
步骤 6
砂锅焖米饭的时间很短，几分钟后要开盖看一下，看到表面没有水的时候，先把植物油顺着锅边淋入米饭中，再把香肠片摆在米饭上，旁边再打一个鸡蛋，盖上盖子用最小火焖。
步骤 7
万土烧砂锅还有一个盖子（也叫压力盖），焖米饭的时候把它扣在最上面，起到一个压力的作用。它既是一个盖子，也是一个单独的小锅，还可以做锅垫使用。
步骤 8
焖几分钟后打开盖子，看到鸡蛋完全凝固即可关火，摆上烫好的小油菜。
步骤 9
吃之前淋上调好的料汁
步骤 10
拌匀了就可以开吃了，砂锅焖出的.米饭香喷喷。
砂锅煲仔饭的做法3砂锅煲仔饭的做法步骤
步骤 1
煮给我崽的一人食，所以就一丢丢米。
步骤 2
砂锅里刷一层薄油。
步骤 3
米淘好了放进去，水没过米1cm左右，半个指甲盖。
步骤 4
加盖中火煮。
步骤 5
这个时候准备食材，切薄片，胡萝卜稍微入水煮一下。
步骤 6
随时观察下米的情况，到这样子了，可以放食材了。这个样子就是指，表面干燥没水分了，看起来也能吃了哈哈哈
步骤 7
食材码好，小火煮一下。
步骤 8
调个汁，蚝油，酱油，白糖，等量的水。
步骤 9
倒入汁水，小火继续焖煮。想吃锅巴的朋友们，可以在蛋变色之后，沿着锅的边沿，加入一点油。
步骤 10
观察下肉跟胡萝卜的情况，撒点芝麻，熟了就可以出锅了。
步骤 11
嗯～真的很香
步骤 12
由于是崽子一人食，所以多余的食材我拿来炒菜了，哈哈哈哈～不浪费
砂锅煲仔饭家常简单做法简单版煲仔饭用剩米饭或新鲜米饭做快速好吃又简单的煲仔饭原料：蚝油、番茄沙司、低盐生抽、冷开水、皇上皇广式腊肠、土豆、鸡蛋、小油菜、米饭。做法步骤：
第1步、准备250克剩米饭， 40g广式腊肠一根切片，一个150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一个鸡蛋。
第2步、锅中水开，加适量的盐和几滴食用油，下入油菜焯水、捞出过冷水。
第3步、不粘锅放少许油，把土豆片均匀铺开，煎至两面金黄。
第4步、不想摄入过多油脂的，可将土豆片上的油用厨房纸吸出。
第5步、我嫌腊肠有些油，所以用水煮一下。当然也可以无油煎一下去去油，再用厨房纸洗去多余油脂。不介意油多的，可以与米饭同蒸。
第6步、蚝油15克，无盐生抽10克，番茄沙司18克，加入15克的冷开水搅拌均匀。
第7步、砂锅下面涂一层香油，小火慢慢将砂锅烧热、离火。
第8步、剩米饭放微波炉加热，将米饭均匀的铺在砂锅下、按平。