什么是野地瓜( 五 ) _野地瓜学名叫什么？

乐山井研人说的野烧瓜是什么？野地瓜茎棕褐色，节略膨大，触地生细长的不定根，叶坚纸质，倒卵状椭圆型，先端急尖，基部圆型或浅心型，边缘有细或波状的锯齿，具三出脉，叶柄长1～2厘米花序托具短梗，蔟生于无叶的短枝上，埋于土内，球型或卵球型，熟时紫红色，基生苞片3 ，雄花生于花托的口部，雌花生于另一花序托内。野地瓜的茎蔓柔软而坚韧，叶长2～6厘米，宽2～4厘米，翠绿色，经冬不落，为草食动物的好饲料，尤其是兔子、羊、鹅等视之为冬季的美味佳肴。
花单性，簇生或单生于叶腋或分枝处。果实球形，直径1.5～2.5厘米，幼果青绿色，成熟淡红色，芳香四溢，甜香如蜜。野地瓜具有耐寒、耐旱、耐荫、耐贫瘠、耐水湿等特性，即使植于寸草不生的砂石或石板缝隙里，也会枝繁叶茂，绿意盎然。无论是赤日炎炎的夏季还是冰天雪地的冬日，全年一样蔓延似锦，绿叶如荫。无论是生长在烈日曝晒的山岗上或是长在古森林之下，叶色总是青翠碧绿，生机蓬勃。
无论是洼地，还是干旱的山岭，均能随遇而安，四时常青。
咱们四川乡下有一种野地瓜，还有一种叫高地瓜，长树上的，有谁知道高地瓜到底是什么植物百科里面搜野地瓜就出来了。野地瓜野地瓜全株有乳汁，长达10余米，匐地而生，触地易生须状不定根，形似巨型蜈蚣，故又称匐地蜈蚣。
野地瓜有什么营养价值野地瓜的营养红薯块根中含有60%-80%的水分， 10%-30%的淀粉， 5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素胡萝卜素、维生素A、B、C、E ，其淀粉也很容易被人体吸收。
1.胡萝卜素维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯中富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A ，维生素A含量可高达40mg/100g鲜白地瓜，胡萝卜素被人体吸收后，可以转化为维生素A 。维生素A能维持正常的视觉功能。
2.食用纤维白地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便秘而引起的人体自身中毒，降低肠道致癌物质浓度，预防痔疮和大肠癌。同时纤维素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量减少，有助于预防糖尿病。
3.糖和蛋白结合物类白地瓜含有丰富的粘液蛋白，这是一种多糖与蛋白质混合物，对人体有特殊的保护作用，能保持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的润滑和血管的弹性，由于这种物质可防止物质在动脉管壁上沉积而引起的动脉硬化，可以防止肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩，可以减缓人体器官的老化，提高肌体免疫力。白地瓜还含有糖蛋白，具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
4.钾白地瓜含钾量高，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。
钾还是保护心脏的重要因素。由于钾是碱性元素，白地瓜pH值为10.31 ，是生理碱性食品，有中和体液的作用。适当食用白地瓜，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。
5.抗癌物质白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质，可以预防结肠癌和乳腺癌，对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用，故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。