猪肉上三角形的章是啥( 二 ) _猪肉盖章有几种颜色代表什么？

触猪肉的感觉。新鲜猪肉弹性比较好，用手指按压产生的凹坑能很快回弹，恢复原状。回弹速度慢或者瘫软下去的这种猪肉可能就不是那么新鲜了。另外新鲜猪肉表面有点赶或者略显湿润，流出液体较少，如果猪肉粘手那可能就不是新鲜猪肉了。
闻猪肉的气味。新鲜猪肉闻起来有一点点腥味，无异味或臭味，如果有很重的腥味或者腥臭味，那大概率猪肉不新鲜。
煮后猪肉汤汁的颜色和气味。用水煮肉后的汤应该清澈透明，油脂团聚于汤的表面，有香味。如果不是则买到的猪肉应该不是很新鲜了。
猪肉的几种印章各代表什么猪肉的4种印章各代表如下：
第1种印章是猪肉上有长方形的印章，其实猪肉上边各种印章我们都发现拿回家之后根本就洗不掉，他们是用不同的材质做成的，而这种长方形的印章代表着食用油印章，所以打上这种印章的猪肉是不能直接进行售卖的，他们会被送到特定的地方进行炼制猪油处理，加工成下一步的产品之后才能指定去销售。
第2种印章是表面有椭圆形的印章，其实这种猪皮上边如果盖的有一个印章是椭圆形的话，就证明这个还不如刚刚的食用油，而是猪肉只能作为工业油来使用，说明这块肉根本就不能出现在市场上，当作食品出现，绝对不能使用，只能用于工业。
第3种印章就是猪肉表面出现的三角形印章，这种印章一般都代表着高温的含义，意思就是说这个猪肉不能直接流入市场去销售，只有经过特定的加工工序，用高温处理过之后才能流入市场去售卖，要是我们看到生猪肉表面有这种三角印章的话，坚决不要买。
第4种印章就是表面有一个x形状的印章。我们要知道x形状其实代表着销毁的意思，他就证明这个猪肉在检测的时候有很多问题，有可能是各种含量超标或者是根本就达不到使用标准，严禁售卖和使用，必须直接把它销毁，有可能会含有病菌或者是其他的危险物质，所以是不允许再进行流通和售卖的。
冷知识猪肉上的印章代表什么意思，你知道么猪肉上的印章是检疫印章，用以辨别其安全程度。
1、兽医验讫章：经检验合格，认为品质良好，适于食用的生猪肉，盖以圆形、直径5">5厘米，正中横排“兽医验讫”四字，并标有年、月、日和畜别的印章。
2、高温章：经检疫部门认定，必须按规定的温度和时间处理，才能出售的肉品，盖以4">5厘米的等边三角形，内有“高温”二字的印章。
3、食用油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，必须尽快炼成食用油的生猪肉，盖以长4">5CM、宽2CM、中间有“食用油”三字的印章。
4、工业油章：经检疫部门认定，不能直接出售或食用，只能炼作工业用油的生猪肉，盖以长8厘米、宽3厘米椭圆形、中间有“工业油”三字的印章。
5、销毁章：经检疫部门认定，禁止出售和食用的生猪肉，盖以X型对角线，线长6厘米，内有“销毁”二字的印章。
扩展资料：
为加强生猪屠宰管理，提高猪肉制品质量，防止疫病传播，保护公民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》、国务院《家畜家禽防疫条例》及有关规定第十一条：屠宰生猪前应按照规定交纳税费。经检验合格的猪肉胴体必须加盖肉品验讫等印章，并凭交纳税费票据上市销售。
自养自宰自食有余需上市销售的猪肉，经交纳税费、检验合格。加盖印章后方可上市销售。
参考资料来源：百度百科——检疫印章
猪肉检疫章各种颜色代表什么？生猪肉皮上盖有不同的蓝章，这是肉类的检疫标志。市场上用于猪肉检疫的标志有4种：
1、X形章是“销毁章” ，盖此章的肉禁止出售和食用。
2、三角形章是“高温章” ，这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。
3、长方形章是“食用油章” ，说明这种肉不能直接出售和食用，必须炼成油后才能出售。