油果子是哪里的特产( 二 ) _油果子怎么做

作为另外一种以发酵面团为主的油果子，主要是在八十年代宁夏银川回民兄弟在清真仪式上出现的主要礼品；由此而产生衍生了这个吃口软香酥的油果子（也叫清真油馍馍）。也许是回民兄弟姐妹在中东朝拜之际看到了耶路撒冷人民的发酵大饼而产生了灵感所致。宁夏青铜峡、吴忠市、平罗、银南地区，甘肃大部分地区，内蒙古乌海阿拉善临河地区，在各种清真礼仪之际，油果子作为一种传统与宗教结合的美食出现在各种场合，特别是春节时候，很多公司或者糕点厂都在忙碌着生产这种产品，银川以敬义泰老字号食品公司生产传统油果子而闻名。
酥脆型油果子做法：
材料：面粉，动物油，鸡蛋，牛奶，白砂糖，泡打粉，奶粉；
1.发面：头一天先把鸡蛋(鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆)加入面粉和成面团放油炸之前的果子置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2.和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面。(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
3.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，再把黑色面团也擀开。
4.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，几个长条上下堆放，在中间用刀拉几道口子，做成花式果子。下油锅炸，要密切注意火候，不然果子会被炸黑的。一般第一盘果子很可能会炸黑，以后就有经验了。出锅之后可以撒点儿糖，非常爽口。
软香型油果子做法：
材料：面粉5斤，发酵粉0.5斤，盐0.1斤，老面2斤，鸡蛋0.5斤，植物油0.5斤，苏打分适量，红糖稀，水适量。
做法：1、面粉，打入鸡蛋，放入盐、水搅拌，原料搅拌均匀；2、再加小苏打，揉成光滑的面团，压面；3、将面团擀薄到2公分厚度；4、切成长条形，长6-8公分，宽4公分；5、在中间划一刀；6、将一边从刀缝中出来；7、扭成花形；8、放入烧热的油锅中，温度160-180°；9、炸至棕黄色，捞出即可。
朔州的特产是什么1.右玉熏鸡
右玉熏鸡是朔州的汉族名吃，它色泽鲜红，肉质细腻，口感十分鲜美，因为特殊的制作方法，即便是在夏季也可以保证一周到十天不变质。
2.油果子
油果子是朔州常见的小吃，它在清朝时期就很流行，其主要原料是糯米，里面还撒上了白砂糖，吃起来甜甜的，很好吃。
3.混糖月饼
混糖月饼是朔州的特色名点，它是用适量的白面粉、白糖、葫油按一定的比例配齐，然后加入适量的发酵粉和五十摄氏度的水和成面，最后擀成一个个稍微有些厚的饼，最后放在火上烤熟即可。
4.应县凉粉
应县凉粉是当地一道别具风味的汉族小吃，每当到了夏季，街头巷尾有很多小吃摊都有卖。应县凉粉的风味十分独特，它水分多，加工精细，调味也很讲究，实乃色香味俱全的美味小吃。
5.应县面皮
应县面皮是用纯白面制成的，是当地一道特色小吃，其在当地街头十分常见，很多当地人都喜欢拿它作为早餐。
6.应县紫皮大蒜
应县紫皮大蒜的蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧。它品质优良，每年到了秋季上市时节，人们都争相购买。
7.怀仁羔羊肉
怀仁羔羊肉在当地已经形成了一定的规模，其肉质细腻，口感鲜嫩，即便是涮着清汤火锅滋味也十分鲜美，受到了广大消费者的一致喜爱。
8.应县青椒
应县的土地肥沃，水资源丰富，这里长出来的青椒因得天独厚的优势长的十分繁茂。应县辣椒不仅美味，其营养丰富还含有多种微量元素，人们食用后对身体大有裨益。
9.平鲁红山荞麦
朔州盛产荞麦，近些年，由于当地农民的市场经济观念增强，荞麦的种植面积也是逐年增大。荞麦的生长周期短，每逢灾年可以用荞麦进行补种，是较为理想的救灾作物。
10.右玉沙棘
【油果子是哪里的特产】右玉沙棘是一种药食两用的植物，沙棘中含有多种维生素、微量元素、氨基酸等营养成分，食用后可以增强人的智力、提高免疫力，还能抗衰老，其也被誉为“神奇之果” 。