如何建畜禽养殖档案( 六 ) _供港澳食用水生动物检验检疫管理办法

2.在所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门备案，有《动物防疫条件合格证》，两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生。按照农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》要求，建立养殖档案。
3.生鲜乳生产、收购、贮存、运输和销售符合《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》的有关规定。执行《奶牛场卫生规范》GB16568-200
6. 。
4.设有生鲜乳收购站的，有《生鲜乳收购许可证》，生鲜乳运输车有《生鲜乳准运证明》。
5.应用TMR饲喂技术及DHI测定技术。
6.饲养规模及生产水平:奶牛存栏50头以上，泌乳牛年均单产6000千克以上。
二.奶牛场建设
一.选址与布局
1.场址选择
1.奶牛场应选择在地势高燥、向阳避风、无工业和其它畜牧场污染和没有发生过任何传染病的地方。
奶牛场距村镇工厂500m以上，场址远离主要交通道路200m以上。远离屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业。
2.奶牛场水源要充足，应设专门排水系统，以便及时排除雨、雪水和奶牛场污水，避免将污水冲入管理区和生产区内。
水质要符合《生活饮用水卫生标准》GB 5749-200
6.的规定。
3.奶牛场电力供应方便，交通便利得，有硬化路面直通到场。
2.场区规划
1.奶牛场分设生活管理区、辅助生产区、生产区、病畜管理区和粪污处理区。
生活管理区设在奶牛场上风和地势较高地段，并依次为生产区、辅助生产区、病畜管理区和粪污处理区。场区与外环境隔离，在饲养区人员、车辆入口处设消毒池和防疫设施。
2.奶牛场净道与污道完全分开，净道位于上风向处，污道位于下风向处。
3.粪污处理区设在生产区下风向，地势低处，与生产区保持300m卫生间距。
4.奶牛场排污遵循减量化、无害化和资源化的原则。
5.生活管理区包括与经营管理、兽医防疫及育种有关的建筑物，与生产区严格分开并距离50m以上。
6.生产区设在下风向位置，大门口设门卫传达室、人员消毒室和更衣室以及车辆消毒池。
7.病牛区便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理。
8.辅助生产区包括草料库、青贮窖、饲料加工车间并有防鼠、防火设施。
二.设施与设备

1.牛舍墙壁与屋顶坚固结实、抗震、防水防火，保温隔热，抵抗雨雪、强风且便于牛舍通风。奶牛场犊牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔离舍完全分开并分群饲养。牛只站立位置冬季温度保持在-5℃以上，夏季高温季节保持在30℃以下，窗户面积与舍内地面面积之比应不大于1﹕12，牛舍建筑面积6m2/头以上。
运动场面积每头不低于25m
2.?
2.挤奶厅挤奶厅布局方便操作和卫生管理，有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械。
在挤奶台旁设有机房、牛奶制冷间、热水供应系统、更衣室、卫生间及办公室。挤奶位数量充足，每次挤奶不超过3h，有待挤区，宽度大于挤奶厅。储奶室有储奶罐和冷却设备，挤奶2h内冷却到4°C以下。
输奶管存放良好无存水、收奶区排水良好，地面硬化处理。
三.环保要求

1.粪污处理设置专门贮粪场所，贮粪场要有防渗漏和防溢流措施并有防雨棚。奶牛场废弃物处理整体状态良好，粪污处理设施齐全，运转正常，能满足粪便无害化处理和资源化利用的要求，达到规定排放标准。奶牛场废弃物处理遵循减量化、无害化和资源化原则。
2.病死牛无害化处理病死牛处理要有相应记录。病死牛采取深埋或焚烧的方式无害化处理，应符合GB16548的规定。
三.生产管理
一.技术指标泌乳牛年均单产大于6000kg 。
乳蛋白率大于2.95%，乳脂率大于3.2% 。体细胞数小于75万/ml 。菌落总数小于50万/ml 。
二.管理制度
1.建立岗位管理制度，明确各部门及岗位的工作职责，以及产品质量的负责机构和人员。
2.建立设备、设施的维护程序。
3.建立各生产岗位的技术操作规程
4.建立饲料、兽药、疫苗的采购、使用和管理制度。
5.建立卫生防疫制度。
6.建立对病死牛的治疗、隔离、处理制度。
7.建立粪便、污水和废弃物的无害化处理。