这种好用的腊肉烘干机的使用参数设置步骤:
1、预热阶段:
此阶段,腊肉加热温度需要在半个小时内升高到60度,持续一个小时左右,此阶段不进行任何排湿,让肉制品进行发酵,整体内部预热,水分容易出来做好准备 。
2、加热阶段:
预热发酵阶段完成后,烘干机设备需要将温度设置在50到55度,让肉制品表面温度比内部温度低,水分容易排出,湿度根据具体情况来定,烘干时间根据不同物料来定 。
3、减速降温阶段:
此时将系统设备温度控制在45到50度,经过前面另个阶段的加热和预热处理,内部加热均匀,水分容易出来,温度控制到这个程度,刚好维持肉制品的定型和定色阶段,湿度根据现场烘干的肉制品量来进行适当排湿处理,烘干时间根据具体情况来定 。
4、快递升温阶段:
此时,肉制品中水分中容易蒸发和排出的水分差不多都没有了,余下就是结分,此时提高温度,加快固型,不进行排湿处理,时间控制在一定范围内,通过观察肉制品的变化,适当停止烘干机设备运行,直到最后成品推出 。
总的来热泵腊肉烘干机好用在:整个腊肠烘干过程热风360度循环使得腊肉的卖相好;烘干机整体采用了微电脑智能设计,湿度和温度都是电脑控制不会担心有误差;烘干房结构紧物料车采用食品级不锈钢安全卫生;运行费用低:空气源热泵烘干机的运行费用之一燃油干燥机的40%,燃煤干燥机的60%和电加热设备的30% 。
腊肉烘干机烘腊肉的温度和排湿湿度是什么【天气不好做腊肉,有什么方法烘干】烘干机烘干能力的大小受热风温度的影响烘干机是对大量物料进行干燥作业常用的机械 。烘干机的烘干能力主要受三个方面的影响:热风温度、湿物料种类、以及热源选择 。这里主要讲一下热风温度对烘干机烘干能力的影响 。热风温度或称烘干介质温度,是烘干机在烘干时最敏感的一个条件 。热风温度越高,则所含热能越多,同时热风的相对湿度也越低,吸收水分、携带水分的能力也越强,非常有利于烘干,而且烘干热效率也很高 。在许多烘干设备中,当其它条件不变,烘干机的脱水能力基本与热风温度的变化成正比 。因此用户在选择烘干设备时,一定要对破坏物料的极限温度有充分的数据,在物料允许的情况下,尽量选择高温介质 。特别应注意的是,许多种烘干方法,特别是快速烘干,烘干后的物料温度大大低于烘干介质温度,例如气流烘干机热风温度虽然高达250℃以上,而出料温度一般均在60℃以下 。
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