四、霸王花排骨汤的做法
排骨是人们比较喜欢的一种食物，排骨汤的营养美味也是令人青睐的，排骨怎么做呢?如何才能做出美味的排骨汤呢?就此问题，今天小编为大家介绍一款排骨汤的做法，大家不妨来一起学习哦!
霸王花又叫剑花，主产广东广州、肇庆、佛山等地，有清热润肺、止咳作用，常用于治疗支气管炎、腮腺炎等 。霸王花黏液甚多，煲出来的汤水十分香甜绵滑，深受人们的欢迎，是地道的粤式汤品之一 。
材料:
3-4人份姜：2片蜜枣：2个陈肾：2个霸王花(干)：80克排骨头：500克水：10碗调味料：米酒：1汤匙盐：适量
做法:
1.将霸王花用清水浸泡发开，清洗干净;
2.陈肾洗净切开;
3.洗净排骨头，汆水捞起;
4.煮沸清水，放入霸王花、陈肾、排骨头、蜜枣、姜片和米酒，大火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝 。
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