本草新编|自己“晒干”的蒲公英，能用来“当茶”喝吗？有什么功效呢？蒲公英

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蒲公英是一种常见植物，又名婆婆丁，在我国分布广泛。蒲公英是一种传统中药材，味苦、甘，性寒，入肝胃两经，具有清热解毒、利尿通淋、消肿散结和保肝利胆等功效，在《本草新编》等中药古籍中均有记载。除了蒲公英的药用价值外，它也是一种重要的野菜，安全无毒，具有很高的保健价值。研究发现，蒲公英除了含有丰富的植物纤维外，还含有大量的多糖类物质、黄酮类、酚酸类、植物甾醇类和萜类物质等具有药用作用的成分[1]。通过上述活性成分，使得蒲公英具有抗氧化作用、抗菌消炎作用、抗肿瘤作用以及保护胃肠功能等药理作用。通过现代生物技术的开发利用，蒲公英已经被开发出各种的药物制剂和保健食品。在部分凉茶产品中，就加入了蒲公英，用以清热解毒。在一些美容护肤的产品中，也加入了蒲公英的提取物[2]。
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首先可以肯定的是，自己晒干的蒲公英是可以用来泡茶喝。其次，为了更好的吸收其营养成分，最好将蒲公英晒干后切碎，这样能够增加浸泡面积。在浸泡的时间上，尽量多浸泡一段时间，这样有利于活性成分从植物内部析出。参考文献：[1]许先猛,卢军,蔺毅峰,马蓉丽等.蒲公英的化学成分和功能特性的研究进展.食品安全质量检测学报,2018,9(7):1623-1626；[2]唐美霞,王福宁,王涛.蒲公英利用现状及开发前景的探讨.青海草业,2015,24(1):39-44.#家庭养生省钱计划#
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