速度|这56种食物升血糖速度慢，建议糖尿病患者家中常备魔芋|糖尿病患者

以下56种含碳水化合物的食物升血糖速度相对慢一些，建议糖尿病患者家中常备。
主食食材五谷类（10种）：藜麦、大麦、黑麦、青稞、高粱、黑米、籼米、全麦面、荞麦面、莜麦面。这些食材的升血糖速度低于精米、精面粉。
主食食材豆类及其他（10种）：红豆、绿豆、扁豆、蚕豆、鹰嘴豆、青刀豆、芸豆、豌豆、花豆、魔芋。这些食材的升血糖速度低于精米、精面粉。
蔬菜类食材（20种）：大白菜、小白菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、西红柿、芹菜、茄子、菠菜、油麦菜、生菜、秋葵、芦笋、莴笋、花椰菜、青椒、魔芋、海带、豆芽。这些食材的升血糖速度低于其他蔬菜。
奶制品（6种）：牛奶、羊奶、脱脂奶粉、无糖奶粉、无糖酸奶、豆奶。
水果（10种）：苹果、梨、桃、李子、樱桃、葡萄、柑、柚子、草莓、猕猴桃。这些水果的升血糖速度低于其他水果。

文章插图
【 速度|这56种食物升血糖速度慢，建议糖尿病患者家中常备】注意事项：1.主食在制作时粗细搭配，少加糖。
2.蔬菜在制作时一定要少油、少盐、少糖。
3.食物不要做精加工，能生吃就不加工，能切大块就不切小块。
作者：方玉