美食|邂逅岭南风味，助力乡村振兴《粤味好功夫》，探寻美食背后的故事中青报客户端讯（中青报?中青

中青报客户端讯（中青报?中青网采访人员吴晓东）近日，广东卫视立足岭南本土美食，重磅推出原创美食文化节目《粤味好功夫》。节目通过召集广东本地名厨组成9支队伍，每期围绕特定主题和特色食材展开厨艺比拼，在丰富紧凑的赛制和轻松沉浸的互动中创新美食节目表达，传承岭南粤菜乡土文化。
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如何用视觉观看带动味蕾？《粤味好功夫》由曹曦文、冉高鸣、孙越等嘉宾等组成“花式赏味团” ，在“摸盲盒”“你来比划，我来猜”等有趣的形式中代替屏幕前的观众进行互动体验，并在与食材相关的智力问答环节为观众营造悬念感，提升节目的沉浸感和体验感。此外，闫涛、庄臣等美食大咖“百科全书”式的文化解读和“滔滔不绝”的专业点评，贯穿在一道道精致的美味佳肴中，既为节目穿针引线做科普，也为岭南文化的传播做了注脚。
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《粤味好功夫》聚焦美食，却不浅尝辄止地停留在美食本身的制作展示，而是用大量镜头探寻粤菜背后的故事。正如节目总编剧陈娉婷谈及《粤味好功夫》的独特之处时表示，节目以粤菜师傅为核心，充分展示粤菜背后的人、故事和文化。
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【美食|邂逅岭南风味，助力乡村振兴《粤味好功夫》，探寻美食背后的故事】在《粤味好功夫》中，厨师还兼具直播带货网红、文化传承者、致富带头人等多重身份。最新一期节目中的高飞师傅从事厨师行业31年，他集百家之长，自成一派，以弘扬粤菜饮食文化为己任，更以厨艺技能和标准服务回馈社会。 “湛江美食顶呱呱，包你试过爱上它” ，高飞师傅不遗余力地为家乡美食特产打call ，还将白鲳鱼、湛江鸡等特色食材带上节目，助力农产品走向广袤的大舞台。
前几期节目中登场的网红粤菜师傅黎正开在消费扶贫助农直播活动中，利用贵州当地食材教网友做粤菜，帮贵州贫困山区推广销售农产品；冯昔贤将国外餐饮元素融入清远美食，推动清远美食文化走向远方，他亲自教学，培养出一批传承清远美食文化的学生，让更多人通过一技之长实现脱贫就业。
来源：中国青年报客户端