椰汁|不出南京也能穿越到三亚？网红椰子鸡真有这种神奇魅力？当川味火锅市场逐渐饱和

当川味火锅市场逐渐饱和，海南椰子鸡异军突起。以营养美味为卖点，成功搭上全民养生列车，成了美食圈的新晋网红。
【椰汁|不出南京也能穿越到三亚？网红椰子鸡真有这种神奇魅力？】椰子鸡，顾名思义，先用鲜椰汁煮鸡，吃肉喝汤后再用剩下的汤底涮火锅吃。
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和大部分人一样，一开始辣油君听到这个神奇的搭配，五官都皱在了一起。可耐不住博主和身边朋友的疯狂安利，最终还是怀着好奇心走进了新街口的一家椰子鸡店。
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进店铺面而来的热带风情，蓝色、椰子树，让人一眼就联想到海岛的夏天。
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怕踩雷锅底选了椰汁和胡椒猪肚鸡双拼，这顿妥妥的养生火锅了。
椰汁是新鲜椰汁中直接取出的，清透中带着淡淡奶白色。胡椒猪肚鸡汤底中已经有煮好的猪肚和鸡肉，上桌就可以直接吃肉喝汤。
猪肚鸡汤底料不少，但是味道却有些淡，没有想象中浓郁，喝在嘴里尽是胡椒的辛辣味。
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椰汁汤底配的是生鸡肉，上面白色的是新鲜椰肉。需要现煮。
服务员会帮忙放进锅里，桌子上放上小沙漏，等沙漏漏完就可以吃了。
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煮好后同样是先喝汤的原则，汤底是纯椰青，但味道比平时水果店买的淡很多。
因为煮的时间短，鸡肉基本是刚断生的状态，肉质很嫩，比较Q弹。
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可以配上服务员调好的特质调料，专门蘸鸡肉来吃。
可能是放了青桔的原因，调料的口味对于第一次吃的人来说有点难以接受，最终还是调了平时吃火锅最爱的万能蘸料才算挽回一成。
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响铃卷和这种清淡挂的火锅是绝配，放进去几秒钟就化开了，吸入了满满的汤汁，类似油果的口感。
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这个虾滑千万不要点！煮出来就像泡发的馒头一样，弹性却很大。味道也是一言难尽…
除此之外其他配菜可以说是平平无奇，整个体验下来勉强及格，并没有体会到网传的“神仙”美味。
不过每个人的口味不尽相同，可能咱就长了个没福气的“北方胃”吧。或者你有哪些好吃的椰子鸡店可以推荐给辣油君，下次咱再接再厉继续挑战！
来源：紫牛新闻