上海|“上海非遗老味道”推出江南版美食盲盒你最期待哪一款？图说：“上海非遗老味道·江南

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图说：“上海非遗老味道·江南版”引发关注
“生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗会是什么味道。 ”人们对于生活中的美味，就像拆盲盒总是充满期待。昨天， 2021上海古镇非遗购物节推出了“上海非遗老味道·江南版” ，把多款老上海味道浓缩在一个盒子里，打开这个盲盒，你最期待看到哪一个？功德林的真空素火腿，龙华古寺净素绿豆饼，还是老香斋一口香？
按季索味饱口福
“从前，有外地或者外国的朋友来上海，或者我们要去远方做客，总想带点上海的土特产。 ”上海市非遗保护协会秘书长曾红说， “可是上海好吃的东西太多了，总怕顾此失彼，更怕买不全。所以，我们就推出了‘上海非遗老味道’礼盒。 ”礼盒中的美味经过层层遴选，最终入围的都是家喻户晓、大名鼎鼎的非遗项目。
就拿去年推出的“上海非遗老味道”新年礼盒来说，通过口碑相传， 28天售出了2500份。曾红说， “过年前，我们员工一人留了一盒做福利，结果有人特意赶来买，我们只能把自己的一套给了他。 ”
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图说：“美食盲盒”品种齐全
今年推出的“上海非遗老味道·江南版”则更具江南风味，上海市非遗协会在一个月内召开食品单位动员、选品大会三次，数十次与各单位沟通选品、协调产品多样化等，其中含国家级项目2个、市级项目6个、区级项目2个，分别是杏花楼的苔条饼、功德林的真空素火腿、龙华古寺净素绿豆饼、丁义兴的豆腐干、老城隍庙的梨膏薄荷糖、立丰的鸭肫、农本的草头盐齑、乔家栅的油枣、沈大成桂花酥饼酥饼、老香斋一口香。打开这个美味盲盒，总有一款适合你。
“未来，我们计划按照季度不断调整其中的产品。中秋、春节这些和非遗相关的节日，我们也会推出特别款。比如春节，我们可能会请上海非遗大师傅来定做500份年夜饭大餐。 ”曾红说。
线下线上全覆盖
哪里可以买到呢？今年上海古镇非遗购物节宣布， “上海非遗老味道·江南版”也走进了古镇，主会场设在枫泾古镇，并同步布局金山、嘉定、闵行、浦东、宝山、青浦、奉贤、松江8个区，包括枫泾、嘉定、南翔、三林、朱家角、金泽、练塘、罗店、顾村菊泉故里、七宝、召稼楼、庄行、泗泾13个古镇，开设将近20个“上海非遗老味道·江南版”线下售卖与线上网点，这也是上海古镇联谊会主办的首个落地古镇项目。市民可在各大古镇分销点，以及非遗协会“非遗宝藏”徐汇区古宜路85号非遗营销中心实体店或淘宝旗舰店购买“非遗老味道” ，真正做到线下线上全覆盖。
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图说：“上海非遗老味道”还有走向世界的计划
对于市民来说可以品尝到上海的经典味道，对于很多非遗品牌来说，也通过参与这样的活动扩大了影响力，半年卖两三百斤的三林酱菜30天内卖出两千多斤，老大同咸肉销量暴增……那些没有入选的上海经典美味也在积极争取， “上海非遗老味道·江南版”代表的是江南文化的底蕴，海派文化的精致， “我们的目的是引领非遗食品行业向品牌化、专业化、市场化发展，让非遗融入当代生活，活态传承。 ”曾红说。 “上海非遗老味道”这个平台，把做非遗文化推广人聚在了一起，打响“上海文化”品牌。
“非遗不可能永远行走在抢救性保护的路上。 ”上海市非物质文化遗产保护协会会长高春明说。 “上海非遗老味道”还有走向世界的计划，上海的非遗美味只是其中一个主题，未来的盲盒里还将有上海的旗袍、手工艺品……打开哪一个都能让世界惊喜连连。（新民晚报采访人员吴翔）
马上评从非遗生活开始
如果说昨晚“上海之春”竹笛音乐节，以来自长三角、西南地区等九州四方，色调各异的笛声，勾勒出“锦绣中华”的声音地图；那么昨天以枫泾镇为主会场的古镇非遗美食节上， “上海非遗老味道”食盒，则展现了上海这方水土上的人们共同追求的味蕾食谱。
【上海|“上海非遗老味道”推出江南版美食盲盒你最期待哪一款？】与来自丝绸之路的二胡、扬琴、唢呐等乐器不同，苏州出生、上海求学的笛子名家张维良介绍道，只有根植于长三角的竹笛，才是从中华大地上“生长”出来的民族乐器，因而是最具有“不可居无竹”的儒家风骨和汉民族文化特色的乐器。他把评弹里的丽调，融入了一曲《花泣》，听得出沪苏浙皖江南水乡的韵味。

上海|“上海非遗老味道”推出江南版 美食盲盒你最期待哪一款？

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