咖啡|有一种伤害叫做“糊弄式”早餐 “营养”早餐却害娃不浅几乎

“营养”早餐却害娃不浅
几乎所有的宝妈们都深知早餐的价值，但这早餐实际做起来却并没有想象中那么容易，宝妈们往往是在宝宝的早餐问题上有心无力。
吃，没有时间，有心无力。
不吃，孩子营养补充成难题。
两相权衡之下，父母只能选择“折中计策” ，在宝宝的早饭上选择“糊弄了事” ，殊不知，这种看似营养丰富的糊弄早餐，其实在宝宝的成长过程中满是隐患。
作为一名90后宝妈，琪琪自打宝宝生下来以后就没少为宝宝的事情操心，再加上工作上的事情，琪琪常常是忙得脚不沾地。琪琪老公为了减轻妻子负担，就自告奋勇每天送宝宝上幼儿园，并顺便在路上的早点摊解决孩子的早饭问题。
整个冬天宝宝要么就是吃早点摊，要么就是买些小面包和早餐奶“糊弄”过来的，琪琪原本想这样的早餐也算是正常，直到年前的几天，琪琪注意到，自家宝宝的身高出现了问题：不光变成了小胖墩，还被同龄人落下一大截，看起来像是“缩水”了一般。
琪琪这才慌了神，带着孩子到医院检查，医生检查后发现，宝宝这是出现了营养不良，多种促进生长的微量元素都远远不足，而“罪魁祸首”就是每天的糊弄早餐。
琪琪这才意识到自己的“偷懒”给宝宝带来了多大的成长隐患。
吃得对要比吃得贵有用得多
孩子的早餐问题一直都是困扰中国父母的大难题，有些父母觉得，孩子吃早餐一定要吃贵的；另外一些父母认为，传统早餐组合最适合宝宝。这其实都是错误的想法，没有最适合的早餐，只有最适合的营养搭配。
比如中式传统早餐清粥加咸菜，在老一辈人的眼中是“价值满满” ，可从孩子的角度上来看，却是“槽点多多” 。还有时尚早餐组合早餐奶和小面包，这种早餐组合在现在的一些家庭中并不少见，一些父母觉得早餐奶加小面包，既能提供宝宝成长所需的蛋白质，又能填饱肚子，最主要的是孩子喜欢，就一定是最适合的早餐组合。可是要知道早餐奶严格来看其实并不算牛奶，而是属于乳制品饮料，蛋白质含量不足不说，各种成分的添加剂倒是不少，并不利于发育期的宝宝饮用。小面包则是因为所含的大量糖分，会增加宝宝的肥胖危险。
怎样的早餐才适合孩子？只要父母明白了宝宝每天早上的营养需求，合理搭配，注意营养的均衡吸收，吃得对要远比吃得贵有用得多。张文宏认为，孩子的早餐起码要保证蛋白质和高营养这两点基本要求，在这个营养需求上的合理早餐搭配都是可以的。
早餐宁可不吃也绝不吃这4样
经常不吃早餐很伤身，比如说容易低血糖、营养不良等等，严重的可能会得胆结石。可是你知道吗，吃下面这几种早餐，可能比不吃还伤身！
◎煎炸食物
香气四溢的油条、葱油饼，是很多人最爱的早餐。经常吃这些“油乎乎”的食物，不仅容易发胖，还威胁心脑血管健康、增加肝肾代谢压力，对胆囊也会造成不小的刺激。
更可怕的是，这类食物还有致癌的风险！高温煎炸之下，不仅食物营养成分被破坏，蛋白质和脂肪也容易变性，生成苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物。很多街边小摊，一锅油反复用很久，就更容易产生致癌物了。
所以，偶尔解解馋可以，经常吃可不行！
另外，还有一些深藏不露的“含油大户” ，也少吃为妙。像起酥面包、蛋糕、蛋挞、派、曲奇饼干之类的西点，含有不少黄油或人造黄油；方便面、面饼多是油炸的；灌汤包含有比较多肥肉和猪油；西式快餐更是多为油炸食物。
◎白粥+咸菜
白粥配咸菜，是很多家庭经典的早餐搭配。但说实话，这样吃实在没营养。白粥的主要成分是淀粉，营养成分单一，还不管饱。之前，张文宏医生就曾特别“点名批评”了这种早餐。
而比起没营养，更大的问题是伤身。腌黄瓜、酸豆角、酸萝卜、泡菜之类的腌制小菜，含盐量高，容易损伤胃黏膜。还有，蔬菜中原本就含有硝酸盐，腌制时可能会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在的致癌物，会增加胃癌、食管癌的发生风险。
所以，如果早餐习惯喝白粥的话，别配腌菜咸菜，建议换成肉、蛋、新鲜蔬菜，既营养又健康。当然，想省事的话，直接把肉菜加到粥里，做成广式艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等等，也很不错。
◎“回味”早餐