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一顿丰盛的除夕家宴
吃着容易做着难
饭店“半成品”菜肴
成了不少家庭的好选择
即使是厨房“小白”
也能轻松烹制一桌好菜！
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居民熟悉的“鸿瑞兴” ， 今年决定取消2月10日-17日之间的所有堂吃 ， 只提供“半成品”菜肴和外卖服务 。 此前 ， 鸿瑞兴已经连续做了多年的年夜饭半成品生意 ， 在这方面可谓“颇有经验” 。
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今年鸿瑞兴推出了六大套餐 ， 价格从218元到2188元不等 。 其中 ， 腐乳肉、红烧肉、糯米鸭、老母鸡汤、佛跳墙等 ， 都是符合上海人口味的餐桌“硬菜” 。
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点心是鸿瑞兴的一大特色 ， 除了冷盘热菜齐全的大套餐 ， 还有点心、熟食、腊味三种单独套装 。 顾客关注鸿瑞兴公众号就能进行预订 ， 不方便上门提货的话 ， 还可以选择送货上门 。
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陈建平是上海鸿瑞兴餐饮管理有限公司总经理 ， 他介绍说 ， 过年期间店里专注外卖生意 。 顾客订一份半成品套餐的外卖订单 ， 到手之后从进入厨房到菜齐上桌 ， 都能在1小时内搞定 。
即便是厨房“小白” ， 饭店也包教包会 。 “每个产品上都印了一个二维码 ， 扫码就能看到鸿瑞兴大厨做菜的视频教程 ， 跟着教程做 ， 很方便的 。 ”
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家庭用餐往往众口难调 ， 为避免浪费 ， 鸿瑞兴的套餐组合 ， 是通过市场调研数据 ， 根据不同人群的需要精心设计的 ， 既能保证菜品、点心丰富多样 ， 也能让顾客吃得实惠、舒心 。
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文字：汤顺佳
摄影：汤顺佳 孙培杰
编辑：吴百欣
往 期
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